現在リニューアルOPENし、白濁中華そばの店として営業中の「バラそば屋」さん。
神奈川県に本店を構える「玉」がプロデュースする中華そば屋さんです。
以下はリニューアル前の情報を備忘録として残しておきます。
↓新しい「バラそば屋」さんの情報はコチラ↓
【関連記事】中野「バラそば屋」閉店後のリニューアルオープン!白濁中華そば&つけ中華は唯一無二のラーメン
![](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2023/08/nakano-ramen-barasobaya-chinese-dipping-sauce-160x90.jpg)
「バラそば屋」魚介醤油の旨味が凝縮された中華そば!
今日の中野おすすめラーメンは、中野駅北口側にある「バラそば屋」をご紹介。
主に関東圏で複数の店舗を構える「玉」系列のお店です。
![中野「バラそば屋」外観](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-appearance-800x600.jpg)
少し趣のある外観に、鰻の寝床のように奥行きのあるカウンター。
満席になっていることも多く、通行人が思わず目を向ける、集客効果の高そうなお店です。
バラそば塩(おすすめ)
![中野「バラそば屋」バラそば塩①](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-6-800x600.jpg)
そうこうしていると「バラそば塩」登場。
大量の長葱が敷き詰められたスープに、バラ肉のチャーシューが大量に盛られている一品。
手間暇を惜しまず丁寧に作り上げられたことが伝わる澄んだスープ。
乳化しないように丁寧に炊き込まれた豚骨スープは正に師玉の出来栄え。
![中野「バラそば屋」バラそば塩②](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-10-800x600.jpg)
チャーシューを広げるとこんな感じ。
結構な量のチャーシューが盛られていて食べ応えも十分。
![中野「バラそば屋」麺](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-11-800x600.jpg)
麺はシンプルなストレート麺、豪快にすすっていただきます。
自家製麺ならではのもっちりとした食感と、ツルツルとした口当たり。
そして何より素晴らしいのど越し!
「こんな麺ならつけ麺でも味わってみたい!」
そんな思いに駆られる麺です。
特製辛挽肉
![中野「バラそば屋」特製辛挽肉](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-6-800x600.jpg)
ラーメンを注文し席に座ったところで発見したPOP。
「特製辛挽肉」これ、絶対美味しいやつじゃないですか(笑)
![中野「バラそば屋」特製辛挽肉](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-5-800x600.jpg)
さっそく追加注文した「特製辛挽肉」
![中野「バラそば屋」辛挽肉](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-12-800x600.jpg)
これを麺に乗せると…
![中野「バラそば屋」辛挽肉麺](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-13-800x600.jpg)
スープが一気に赤くなり、旨味と辛味が丼いっぱいに広がります。
辛旨ーーい!
塩ラーメンが全く違う味わいに変わりますが、辛いもの好きにはたまらない薬味です。
![中野「バラそば屋」替え玉(半分)](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-14-800x600.jpg)
美味しいスープに変貌したので、替え玉頼みました。(写真は半玉)
半玉から選べるので、お腹の具合に合わせて調整できるのは嬉しいですね。
バラそば醤油
![中野「バラそば屋」バラそば醤油①](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-2-800x600.jpg)
こちらは後日再訪した際に注文した「バラそば醤油」
![中野「バラそば屋」バラそば醤油②](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-cuisine-3-800x600.jpg)
醤油も塩味とは一味違う味に仕上がっていますので、機会があれば両方味わうことをお勧めします。
![中野「バラそば屋」薬味(しょうが)](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-8-800x600.jpg)
テーブルにあった生姜は箸休めに丁度いい味わいで、ご飯のお供にぴったりでした。
冷やしさらりそば
![中野「バラそば屋」冷やしさらりそば①](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-cold-ramen-1-800x600.jpg)
ちなみに「バラそば屋」さん、夏には冷たいラーメンが食べられます。
暑い夏にも汗を流さずに食べられる、その名も「冷やしさらりそば」
![中野「バラそば屋」冷やしさらりそば②](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-cold-ramen-2-800x600.jpg)
透通ったスープに浮かぶ大量の葱は、バラそば屋のラーメンの特徴の一つ。
![中野「バラそば屋」冷やしさらりそば③](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-cold-ramen-3-800x600.jpg)
冷たいスープでキュッと絞められた麺は、コシが強く、ツルツルとした食感が最高でした。
バラそばから冷やしさらりそばまで、様々なラーメンが堪能できる「バラそば屋」さん。
ランチや夕食、飲んだ〆にも合いそうな、万能ラーメンでした。
味噌バラそば
![中野「バラそば屋」味噌バラそば](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/nakano-gourmet-ramen-bara-sobaya-miso-800x600.jpg)
季節限定か新作レギュラーメニューかわかりませんが、新たに加わった「味噌バラそば」
![中野「バラそば屋」味噌バラそば(具)](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/nakano-gourmet-ramen-bara-sobaya-miso-1-800x600.jpg)
主な具は、たっぷりのもやしと挽肉。
それに、バラそば屋の特徴ともいえるバラチャーシューがたっぷり散りばめられています。
![中野「バラそば屋」味噌バラそば(スープ)](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/nakano-gourmet-ramen-bara-sobaya-miso-2-800x600.jpg)
味噌に負けない豚骨スープで、かなり濃厚な仕上がりに。
こってりを選ぶこともできますが、ノーマルでも十分濃厚でした。
![中野「バラそば屋」券売機](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-1-800x600.jpg)
「バラそば屋」さんは券売機で食券を購入して注文するスタイル。
ちなみに券売機は外に設置されています。
![中野「バラそば屋」薬味](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/bara-soba-ramen-3-800x600.jpg)
テーブルの上の薬味はいったってシンプルでしたが…
![中野「バラそば屋」味噌バラそば(薬味)](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/07/nakano-gourmet-ramen-bara-sobaya-miso-condiment-800x600.jpg)
ニンニクと生姜がラインナップとして加わっていました。
日々進化するバラそば屋さん。
今後も新しい味のラーメンに期待しています。
↓中野で出会える美味しい麺料理↓
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![](https://horoyoi-sanpo.com/wp-content/uploads/2019/10/nakano-ramen-e1571637378441-160x90.jpg)
中野「バラそば屋」※HPに店舗情報載ってます
【住所】 東京都中野区中野5-59-14
【電話番号】 03-6454-0719
【営業時間】 11時〜24時
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