恵比寿「釜元たん米衛」お代わり無料の牛すじ煮込み！たんべい
今日のほろ酔い散歩は恵比寿飲み。
表通りから一本中に入った路地でひと際目を引く飲食店「釜元たん米衛（たんべい）」へ。
ガラス張りで店舗内が良く見渡せる「釜元たん米衛（たんべい）」
温かい光に映える木目の引き戸が、高級感を醸し出しています。
最初に手元に用意された、沢山の彩り豊かな小鉢が目を引く定食のデフォルトセット。
茄子の煮浸し
香り高い鰹節が添えられた「なすの煮浸し」
山芋おろしが掛けられた茄子の煮浸しは、プレーンの煮浸しと比較しても、よりはっきりとしたトロっと食感が堪能できます。
和食の王道とも言える一品は、白米との組み合わせを想像するだけで、口腔内に唾液が溢れ出してきます。
明太子
炊き立てのご飯にピッタリなのは誰にでも想像できそうな「明太子」
釜炊きご飯
「釜元たん米衛（たんべい）」さんの特徴の一つ「釜炊きご飯」
厨房内で一釜一釜丁寧に炊き上げられあ至福のご飯です。
羽釜の木蓋を持ち上げると、素敵な炊き立ての香りを味わえると同時に、ホッカホカの湯気がドバッと溢れてきます。
日本人に生まれてよかったと思える最高の炭水化物！
そんなホッカホカのご飯に真っ赤な明太子を盛る！
釜炊きのご飯がひたすらうまい！
ひとつぶひとつぶがちゃんと立っていて、それどいて粘り気もある。
これだけおいしい白いご飯は久しぶりに食べた気がする。
さすがに釜炊きですね(^^♪
牛タンMIX
「厚切り2枚」「中厚切り2枚」「薄切り2枚」の様々なバリエーションの牛タンが堪能できる「牛MIXタン」
何種類かあるメニューの中でも、牛タン定食としてはリーズナブルで中もしやすい価格帯の一品。
牛MIXタン定食
別盛りで提供された牛タンをお皿に盛り付けて完成する「牛MIXタン定食」
テーブル上には2種類のタレが用意されていましたが、やっぱり味噌で食べるのが一番美味しかった！
「食べるタン辣油」に「食べる醤油」を一口味わった後は、終始味噌をつけて食べ切ってしまいました（笑）
牛スジ煮込み（おすすめ）
根菜がたっぷり入った「牛スジ煮込み」
透明な出汁に浮かぶ牛スジは、丁寧な下処理が施された証拠。
根菜も柔らかくホロホロで、かみ砕く前に口の中でとろけていく食感を味わえます。
その上、何と！お代わり無料
この日は欲張って、都合２回お代わり（笑）
メニュー（2024年4月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
メニュー表は店舗の外に備え付けられていたもの。
実際には入店後、券売機で注文するスタイルです。
写真を撮り忘れましたが、焼き海苔は有明産最上級焼き海苔で香りが抜群！
各所に食に対するこだわりが詰め込まれた「釜元たん米衛」さん。
食べ終わってみて一番の印象は、個別に釜揚げ炊きしているご飯の美味しさ。
追加のご飯が350円で頼める。
でも、それだけの価値がある秀逸な白米を堪能できる牛タン定食屋さんでした。
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【住所】〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目３−８ Fleur橘 1F
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