五反田「よし鳥」ミシュラン獲得の焼き鳥店！1人1本ねぎま…。
今日のほろ酔い散歩は五反田飲み。
五反田の駅前繁華街の中、とあるビルの2階にある、ミシュラン獲得店「炭焼き よし鳥」へ。
うっかりすると通り過ぎてしまいそうな小さな看板が唯一の目印。
ビルに入って正面にあるエレベーターから２Fに上がると、左手にそれらしきお店を発見。
ガラス張りの焼き場が、とても高級な焼き鳥店に来たかのような雰囲気を醸し出しています。
正肉
先ずは王道の「正肉（しょうにく）」
軍鶏ロックの正肉は、軍鶏特有の歯ごたえとはかけ離れた、プリプリとした食感が特徴的。
少しレアに感じられる絶妙な焼き加減に仕上げられた正肉は、中から肉汁が溢れてきてとっても美味！
流石にミシュラン獲得店といったところ。
一緒に提供された、出汁のかけられた大根おろしが絶妙に合う！
出汁入りの大根おろしは、それだけで酒が飲めそうな味わいで、合間にチビチビとつまませていただきました。
つくね
軟骨のコリコリとした食感が心地よい「つくね」
ふわふわの食感も絶妙で、甘辛いタレがお酒はもちろんご飯も欲しくなる美味しさ。
最初にいただいた大根おろしも添えてみる。
これはこれで旨いのだが、やっぱり大根おろしが良い味を出し過ぎている気がした（笑）
繊細なつくねは、プレーンで食べるのが筆者的にはおすすめ(^^♪
阿波鳥たたき
スピードメニューとして注文した「阿波鳥たたき」
全部で5切程でしたから、一切れ換算すると…(^-^;
流石にミシュラン獲得店といったところでしょうか。
おそらく胸肉と思われるあっさりとした味わいのタタキは、生姜醤油でいただきました。
皮
カリカリともちもちが同居する、焼鳥店定番の一本「皮」
炭の香りがしっかり乗った風味豊かな鶏皮です。
おすすめの薬味は一味唐辛子。
甘辛いタレの味わいをしっかりと締めてくれます。
手羽先
手羽先の概念が変わる味わいだった「手羽先」
皮目のカリカリとした食感がいい(^^♪
手羽先ってこんなに美味しかったっけ？って思える味わいに結構感動！
さすがミシュラン獲得店。
ねぎま
ミシュラン獲得の一因となった「ねぎま」は、残念ながらこの日、提供されていませんでした…。
とっても残念( ；∀；)
来店の際にはねぎまがあるかどうか確認してからの方が良さそうです。
大本命の料理が無いのは痛いですからね…。
お通し（600円※2023年10月）
お通しは「鳥皮の辛子醤油和え」
いい塩梅で皮がプニプニ。
でもこれで600円！（2023年10月）
席料込みですから仕方ないですね。
メニュー（2023年10月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
メニュー表の右下にある様に、コース料理を注文すれば席料はかからないので、ある程度しっかり食べる予定ならコース料理が良さそうです。
焼き場をグルっと囲むように、素敵なL字型のカウンターが素敵な店内の「五反田よし鳥」さん。
正直言っていいお値段するので、普通のサラリーマンが来る店じゃないかも…。
でも接待で活用すれば商談成立かな？と思わせてくれる素敵な空間が特徴的。
味はもちろん雰囲気と空気が最高のミシュラン店でした。
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五反田「よし鳥」
【住所】〒141-0022 東京都品川区東五反田１丁目１２−９ イルヴィアーレ五反田 2F ビル
【電話番号】03-5793-5050
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