高田馬場「かしわ」サクサク衣の食感が癖になる肉汁！絶品とり天
今日のほろ酔い散歩は高田馬場飲み。
トンカツの名店「ひなた」の向かいにある居酒屋「かしわ」へ。
全国各地の日本酒とおでんが食べられる、昔ながらの酒場の雰囲気がある飲食店。
調べてみると、西新宿・代々木にも姉妹店がありそう。
白い暖簾に黒文字の「かしわ」が美味しい予感を漂わせています。
おでん厚揚げ
自家製のがんもが食べたかったのですが、あいにく欠品で注文した「厚揚げ」
出汁をたっぷりと吸った厚揚げは、一口頬張ると口の中に旨味が広がります。
おでん こんにゃく
カロリーゼロ？の「こんにゃくおでん」（笑）
隠し包丁が入れられていて、こちらもしっかりと全身に出汁を纏っています。
名物かしわ天（おすすめ）
名物の「かしわ天」は、デフォルトサイズだと4個の所、ハーフサイズで提供していただけました。
このようなハーフサイズでの提供は、一人飲み客には嬉しいサービスですね(^^♪
そしてこの「かしわ天」が美味い！
衣がサクサクで、一口頬張ると肉汁が溢れてくる秀逸なとり天です。
下味もしっかりしていて酒のアテにピッタリで、添えられたワサビを付けて食べると、これがまた合う(^^♪
「かしわ」というと、関西より西では一般的に鶏肉であることがすぐに伝わりますが、関東より東側では、あまり「かしわ」とは言いません。
それでもJタウンネットさんの調べによると、東京都では柏と呼ぶ率が約60％程との事。
東京は全国から様々な地域の人が集まっている証拠ですかね？
ネギ袋
いくつか品揃えされていた袋系おでんの中から「ねぎ袋」を注文。
たっぷりのネギが口の中で暴れる一品です。
割と大き目な角切りの生姜がいいアクセントになっている「ねぎ袋」
優しい味わいの出汁を吸いながらいただく、日本酒が合いそうな一品。
大葉はさみ揚げ（おすすめ）
大葉の香りが鼻腔をくすぐる「とり天大葉はさみ揚げ」
梅の果肉の味わいとジューシーな鶏肉の相性が抜群の一品。
やはり「かしわ」のとり天は秀逸ですね(^^♪
衣が本当にサクサクで食感がgood！
特にブランド鶏を使っている印象は無いにも関わらず、溢れる肉汁が堪りません。
下味も完璧で、名物の冠に恥じない、おすすめメニューです。
半熟玉子天
鬼おろし大根と甘い黄身の味が最高な「半熟たまご天」
少しさん酸味のあるような出汁がかかっていて、天丼の頭のような味わい。
とっても目を引く見た目とは裏腹に、ちょいと食べにくいのはご愛敬(^^♪
メニュー（2024年4月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
この日は平日のど真ん中の来店でしたが、テーブル席は予約で満席。
かろうじて時間制限ありでカウンターに座れましたが、来店が決まっている場合は、予約することをおすすめします。
絶品のとり天が堪らない「かしわ」さんでした。
かしわ 高田馬場店
【住所】〒169-0075 東京都新宿区高田馬場２丁目１４−２７ 高橋ビル 1F
【電話番号】080-7012-8142
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