明大前「魚酎」インスタグラムで見つけた桶刺盛を求めて！
今日のほろ酔い散歩は京王線沿線の明大前飲み。
人気ラーメン屋さん「きび」のすぐ隣にあり、薄暗い店内から元気な声がこだましてくる居酒屋さん「魚酎（うおちゅう）」へ。
ローマ字に直すと「UON-CHU」
この日は平日の20時頃に訪れましたが、満席という盛況ぶり！
偶然にもカンター席に空きが出来飛び込む事が出来ましたが、団体や複数人で訪れる時は、予約していかないと入店すらできない人気店と思われます。
桶刺盛（ミニ）
インスタグラムで見かけて「魚酎」を訪れるきっかけとなった「桶刺盛」
「新鮮な魚の宝石箱や！」とでも思わず行ってしまいたくなるような逸品（笑）
どの切り身も、新鮮で、自慢の逸品なのがうかがえます。
サイズは「ミニ」「小」「中」の3種類で写真は「ミニ」サイズ。
一人飲みのお客様にも優しいサイズ設定はとっても嬉しいサービスです。
この日の刺身のラインナップは「かんぱち」「かつお」「にしん」等、鮮度抜群の鮮魚がズラリ。
そんな刺身の下に敷き詰められた海藻…
思わず醤油をつけて食べたくなるが、このブログを見た皆様はグッド我慢してほしい。
なぜなら…
海藻をしゃぶしゃぶする用の出汁が後ほど提供されるから！
出汁スープ
この海藻しゃぶしゃぶ用の出汁スープがまたうまい(^^♪
お酒の入った胃袋にシミ渡るような味わいの出汁は、料理を味わう序盤戦に締めのスープが出てきたような味わいです。
そんな海藻を出汁スープでしゃぶしゃぶ。
海藻そのものが劇的に美味しくなるわけではありませんが、魚の臭みが抜け純粋に海藻のコリコリ食感を楽しめる感じ。
たらこのポテサラ
大きな焼きたらこがポテトサラダの上に横たわっている豪快な「めいたいポテサラ」
店員さんに程良い状態まで混ぜますかと聞かれたが、写真が撮りたくて思わず自分で混ぜますと（笑）
時間が経つとたらこは硬くなるので、提供されたらできるだけ早く混ぜるのがお勧め。
ポテトサラダは業務用のポテサラのような味わいだったので、ここは少し残念だった点。
それでも１房丸々盛り付けるという、豪快なタラコの味わいも後押しする形で、酒のアテとしてはなかなかの一品。
コスト的にも申し分なく、こういう提供の仕方もあるんだなと考えさせられるポテトサラダでした。
↓中野で出会える美味しいポテサラ↓
【関連記事】これが美味しい店は外れない！「ポテトサラダ」の美味しい中野の居酒屋＆飲み屋
純レバー炒め
名物の一つ「牛もつ旨塩煮込み」が品切れで、ホルモン系が食べたくて注文した「純レバー炒め」
ほどよく火が通った、口当たりがとってもなめらかな新鮮なレバーを使った一品。
もちろん、臭みは一切なく、口の中いっぱいに広がるレバー特有のモッタリとした食感が良い感じ。
たっぷりの刻んだ長ネギをたっぷりとつけて頬張ると、ネギの風味が口いっぱいに広がります。
それとは、対照的にニラをたっぷりつけても口いっぱいにニラの風味が広がる。
1皿で2度、様々なレバーの味わいが楽しめる「純レバー炒め」でした。
お通し300円（2024年9月）
お通しはシャキシャキとした食感をしっかりと引き出した「大根サラダ」
メニュー（20204年9月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
鮮魚系はおそらく日替りかと思います。
やはりおすすめのメニューは三大名物「桶刺盛」「牛もつ旨塩煮込み」「季節の野菜せいろ蒸し」
〆のあおさ汁
お会計をお願いすると、〆の「あおさ汁」が出てくるサービス満点の「うおちゅう」
そんな「魚酎」で働くバイトはおそらく学生が中心と思われるが、皆元気に楽しく働いていたの好印象。
こうゆう雰囲気はお店に来るお客様はもとより、人手不足が騒がれる昨今でも、人材確保に困らなくなるのは店舗運営上、とても大きな事だと思います。
素敵な接客と美味しい料理を求めて、また会いたくなるような素敵な居酒屋でした。
↓明大前駅周辺で出会えるおすすめグルメ↓
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魚酎（うおんちゅう）明大前店※Instagram
【住所】〒156-0043 東京都世田谷区松原２丁目４２−５
【電話番号】03-6379-2957
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