アジフライの概念が変わる!専門店でしか味わえないフワフワ食感の秘訣は?おろし方にあり!

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練馬「アジ好きですか ?」プラチナ&ノーマルアジフライ

アジフライの概念が変わる!専門店でしか味わえないフワフワ食感

今日のほろ酔い散歩はサクサク&フワフワ食感が堪らない「アジフライ編」

美味しいアジフライを探しているあなたへ、東京で絶品のアジフライが楽しめる飲食店を厳選してご紹介します。

油で揚げられサクサク食感の衣とフワフワ食感のアジ。この二つが絶妙に混ざり合うことで奏でられる、最高のハーモニーを堪能できる東京の名店3店舗を厳選してご紹介。

ランチやディナーに美味しいアジフライをお探しの方に必見の1ページ!

新鮮なアジを使用したこだわりの一品を、ぜひご賞味いただき、アジフライの概念が変わる出会いを「ほろ酔い散歩」がプロデュース。

酒肴あおもん

五反田「酒肴あおもん」店舗外観

JR山手線の五反田駅を降りて目黒川を渡った先にある「酒肴あおもん(しゅこうあおもん)」

油断していると通り過ぎてしまいそうにひっそりと佇む、「青者」と書いて「あおもん」さん。

ビルの地下にある隠れ家的居酒屋で、平日の夜でも満席な事が多い人気の「重さゼロのアジフライ」を堪能できる「大人の青魚酒場、肴場」です。

五反田「酒肴あおもん」アジフライ(レア)

「酒肴あおもん」さんのアジフライは、断面を見るとわかる通り、レア状態に揚げられた「アジフライ(レア)」

そんなアジフライの揚げ時間は、何と驚きの30秒

サクッと揚がった衣のサクサクとした食感と、濃厚な青魚特有の旨味が同時に味わえる、「重さゼロ」のアジフライは正に逸品。

余りの軽さにカロリーゼロを想像してしまうほどの味わいと食感は、他店では滅多にお目にかかれない唯一無二の味わいです。

酒肴あおもん 五反田店※Instagram

【住所】〒141-0031 東京都品川区西五反田2丁目31 B1 4KK ビル

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五反田「酒肴あおもん」アジフライ専門店並みのクオリティ!自慢の海鮮料理を堪能できる隠れ家的居酒屋
「重さゼロ!」そんなキャッチフレーズに心躍らされる五反田の「酒肴あおもん」さん。おすすめの「アジフライ」は【レア】と【しっかり】の2種類が味わえます。揚げ時間30秒のレアと、ホクホクのしっかりは、まるで違う料理を食べているかのように斬新な食感コントラストを味わえます。五反田で食事をする際にオススメした名酒場あおもん!

めし処 和來(かずき)

高田馬場「和來」店舗外観

JR高田馬場駅を出て早稲田方向へ歩いた先、白い清潔感のある看板が目印の「めし処 和來(かずき)」

「食堂」と書かれた白い暖簾が何やら美味しそうな予感をさせるご飯屋さんです。

高田馬場「和來」上アジフライ(断面)

めし処和來さんのアジフライは、少し大振りの鯵を店内仕込みで丁寧に3枚におろし、フライにした「上アジフライ」

丁寧に小骨も取ってあるので非常に食べやすいのもウリの一つとの事。

箸で持ち上げてみると、サクッっという音と共に崩れ落ちる衣は、正にサクサク食感を極めたかのようなアジフライ。

サクサクとした食感の向こう側に、フワフワ食感のアジの旨味を感じられる逸品。

めし処和來さんでは、普通のアジフライも食べられるので、是非ともその味わいの違いを食べ比べてみては?

めし処 和來(かずき)高田馬場店※公式HP

【住所】〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2丁目8−4 AUビル 1F

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サックサクの衣に包まれたフワフワの身が唯一無二の食感を生み出す上アジフライ。高田馬場の「めし処 和來(かずき)」で見つけた上アジフライ定食はその辺で食べるアジフライとは一線を画す味わいと食感が楽しめます。少し大振りの鯵を店内加工。3枚におろし丁寧に骨を取りまるでフィレオフィッシュのフライを食べてるかの様な食感が最高!

アジ好きですか?

練馬「アジ好きですか ?」店舗外観

都営地下鉄大江戸線の駅から徒歩3分ほどの距離にある、アジフライの専門店「アジ好きですか?」

プラチナアジフライが食べられることで人気のお店で、昼のランチ時には行列が出来る事も。

練馬「アジ好きですか ?」プラチナ&ノーマルアジフライ

おすすめのメニューは、2種類のアジフライを味わえる「食べ比べアジフライ御膳」

プラチナもノーマルも揚げ方が違うだけなので、同じ値段で食べられるのは嬉しいサービスです。

左がノーマル、右がプラチナですが、一目瞭然の揚げ加減。

ガッツリタルタルを付けたりソースをぶっかけるなんてもったいない!

とっても繊細で味わい深い最高のプラチナアジフライをご堪能あれ(^^♪

アジ好きですか? 練馬店

【住所】〒176-0001 東京都練馬区練馬1丁目15−2 ミラエル練馬西口 1F

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東京都の練馬で日本で唯一のプラチナアジフライ!究極のアジフライが食べられる専門店があるのをご存じですか?「アジ好きですか?」はノーマルのアジフライに加えて日本で唯一のプラチナアジフライが味わえる鯵料理専門店。キャッチーな店舗名とは裏腹に提供されるアジフライは正に絶品!アジフライの概念を根底から覆してくるような味わいです

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