東京とんかつ食べ歩き厳選ブログ4選！最強の豚カツ体験
中野「とんかつ のり」
豚さんのマークが特徴的なSPFポーク“とんかつ専門店”
「とんかつ のり」は、JR中野駅北口から早稲田通り方面へ歩いて約6分。中野ブロードウェイの賑わいの先にある飲食店街の中にある、SPFポークを使ったとんかつが堪能できる“とんかつ専門店”です。
美しい断面に恋する瞬間【上ヒレカツ】
この店で筆者が最もおすすめしたいのが、「上ヒレカツ定食」。一口目から違いがわかる、まさに“体験する一品”でした。
まず、目を引くのがその厚み。カットされたヒレカツは、驚くほどふっくらと立体的で、噛む前から肉質の良さを感じます。箸を入れると、ザクッと軽やかな衣の音。中から現れる肉は、しっとりとしたピンク色で、まさに理想的なミディアムレアは究極の断面萌え体験をお約束。
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【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５６−１５
大塚「とんかつ三節」
いぶし銀の外観で“絶品トンカツ”の期待度UP
「とんかつ三節」は、サクサクのトンカツが食べられる大塚の名店。その上、インスタグラムを中心にSNSで話題の迫力満点な「しょうが焼き」のショート動画が多数散見さえれるほど、多くの肉食系グルメたちの間で人気の店。
店内に響きそうな“魅惑のザクザク衣”
ひと口かじった瞬間、衣は「ザクッ」と軽快に弾け、そのすぐあとから甘く濃い肉汁がジュワリ――舌の上をあたたかい旨味が駆け抜けます。
少し荒めのパン粉と温度管理された揚げ油が生むのは、驚くほどザクザクとした軽い食感の食べ心地。最後の一切れまでまったく重さを感じさせず、つい完食してしまう“後引き系”とんかつです。
仕上げにまとわせる自家製ソースは甘さ控えめ。肉の旨味を邪魔せず、むしろ奥行きをそっと引き出してくれる名わき役――口いっぱいの幸福感を、余韻までじっくり堪能させてくれます。
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とんかつ 三節 大塚店
【住所】〒170-0005 東京都豊島区南大塚１丁目６０−１６
三軒茶屋「幻水豚」
美しい“揚げ色”のトンカツに心惹かれる店
インスタグラムで一目惚れした、とびきり美しい“揚げ色”の写真に導かれて訪れた「幻水豚」は、田園都市線の三軒茶屋駅のからほどない所にある、知る人ぞ知るとんかつ専門店。
目を奪われるの美しい断面【上赤身】
「幻水豚」のおすすめ部位の“上赤身”が目の前に運ばれてきた瞬間、まず目を奪われるのはその美しい断面。衣の中から現れる、しっとりとした赤身のグラデーションに心が躍る断面萌え体験。
ひと口含めば、さっくりと軽やかな衣の下に広がるのは、驚くほどやわらかく、上品な旨味。
口の中でふわりとほどけていく繊細さに、思わず「なるほど、これが一番のおすすめか」と頷かずにはいられない。
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【住所】〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋１丁目４０−１４ 太子堂ハイム 102
蒲田「とんかつ檍（あおき）」
蒲田で絶大な支持を集める名店
蒲田で絶大な支持を集める名店「とんかつ檍（あおき）蒲田本店」。林SPFポークを使用した極上のロースカツは、食通からも“クチコミ満足度120%”と評されるほどの完成度。肉の甘みと脂のキレ、そして衣のサクサク感が三位一体となった、まさに“至極のとんかつ”がここにあります。
その分厚い断面に誰もが心を奪われる
茶色い衣の隙間からほんのりのぞく、ミルキーな白と淡いピンクの断面。提供された瞬間から、「上ロースカツ定食」が放つ存在感に心が弾みます。ご飯は標準サイズ、しば漬けが彩りを添える定食スタイル。ひと目で分かるのは、このロースカツがただのランチメニューではないということ。
まず視線を奪われたのは、その分厚さ。これぞ蒲田最強の断面萌え。ナイフもフォークも使わず箸でスッと割れる柔らかさなのに、しっかりとした肉の弾力が伝わってくる。サクサクと音を立てる衣は薄く均一で、まるで肉を包み込むように繊細につけられている。これぞ職人の仕事。
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【住所】〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目４３−７
高田馬場「とんかつ ひなた」
東京とんかつ会議で殿堂入りした人気店
高田馬場といえば外す事の出来ない人気店の「ひなた」さん。
東京とんかつ会議で殿堂入りした人気店です。
断面は赤身と脂身のコントラストが絶妙なロースカツ
茶色い衣と千切りキャベツの彩りが食欲をそそる最強ランチ。「ロースカツ」断面は赤身と脂身のコントラストが絶妙！
厳選された肉は柔らかく、噛むたびに口いっぱいに肉の旨みが広がります。一口食べるたびに、肉汁が溢れ出し、贅沢な美味しさを感じることができる逸品のトンカツです。
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【住所】〒169-0075 東京都新宿区高田馬場２丁目１３−９
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