大井町

大井町・平和小路の路地裏に佇む「麺壱 吉兆」を実食レポート。白河中華そばの系譜を引く、鶏ベース醤油スープと青竹平打ち縮れ麺が織りなす一杯を、飲み会後の〆に体験。澄んだ琥珀色のスープ、もちっとした麺、香ばしいチャーシューと茹でたてワンタンまで、味・香り・空気感を五感で描写。チェーンでは出会えない大井町の隠れ家的ラーメン店