上野

上野・稲荷町・東上野にある「もつ焼き けいすけ」を実食。予約なしで訪問し、たまたま空いていた席で約80分滞在。冷製レバー、もつ煮込み、白レバ、上たん、豚巻きレタスの5品を注文しました。ごま油とニンニクの香りが立つ冷製レバーを筆者のおすすめに選んだ理由や、予約なしで入店した当日の流れ、各料理の食感と味わいを、実際に食べた体験をもとに詳しく紹介します。稲荷町駅から徒歩約2分、上野駅から徒歩約6分のもつ焼き酒場です。

上野「もつ焼き大統領 支店」で4品を実食。上タン串、日向地鶏の塩焼、牛ハラミ焼き、おろポンカルビを注文しました。もつ焼きが中心の大衆酒場ですが、今回もっとも印象に残ったのは、牛肉の旨みを大根おろしとポン酢でさっぱり味わえるおろポンカルビ。思わずお代わりまでした一品です。上野駅からのアクセスや並び時間、店内の雰囲気、4品それぞれの食感や味わいまで、実食したからこそ分かった体験を紹介します。

上野駅中央口すぐの鳥焼肉「鳥ひびきちゃん」で名物・鳥焼肉十三種盛りを実食。提供された瞬間のインパクトから始まり、焼き台の前で判断を迫られる構成、部位ごとに変わる食感、印象が逆転したレバーの存在感まで、実際に食べて感じた迷いと発見を体験ベースで記録。評価を断定せず、食事中の空気や失敗も含めて綴る実食レビュー記事。