〈ディナー編〉ここ一番に一席設けたい時におすすめの割烹居酒屋
今日の中野飲みは、JR中野駅北口を出てサンモール商店街を真っ直ぐ北へ。
三番街商店街を左に曲がって直ぐのお店、割烹居酒屋「味わい屋」へ。
全国から直送仕入れされた新鮮な鮮魚が食べられる飲み屋さん。
割烹らしくお店の雰囲気も良く、デートや接待でも使えそうなお店です。
カウンターには十四代がズラッと並んでおり、海鮮料理がに合うお酒の品揃えも豊富。
刺身盛り
そんな「味わい屋」の刺身盛りは、盛り付けも手抜きなしで見た目もgood!
食用菊まで添えられるこだわりぶり。
新鮮なイサキはコリコリとした歯ごたえがたまりません。
カツオ刺身
美味しかったので追加で1人前注文したカツオ。
年に2回、旬の時期が訪れるカツオですが、この日は7月。
旬の時期とは少しずれていますが、それでも十分に美味しいカツオに舌鼓。
栃尾揚げ
新井薬師の「四文屋」でよく注文する栃尾揚げ（油揚げ）フルサイズ
「味わいや」の栃尾揚げは中に納豆が挟まっており、通常の油揚げと比べると味わいが複雑に。
なお栃尾揚げは、旧栃尾市、現新潟県長岡市の郷土料理のとのこと。
牛すじトマトチーズ
牛筋とジャガイモがたっぷり入った、「牛すじトマトチーズ」
チーズが少し控えめなポテトグラタンといったところ。
牛すじもたくさん入っており、ジャガイモのホクホクとした食感と交わって、箸が止まらなくなる一品。
ローストビーフ
姉妹店の「打越酒場」や「炙谷」でも提供されている自慢の「ローストビーフ」
新レンコン二種挟み揚げ
割烹料理らしく、ハモのすり身が挟んである「新レンコンの挟み揚げ」
サクサクとしたレンコンと衣の食感、ホクホクとしたハモのすり身。
提供される料理のクオリティーに自信があることを証明する、真っ向勝負の一品でした。
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「魚の四文屋」 「さば銀」
〈ランチ編（休止）〉コスパ最高のスタンプカードは携帯必須！
以前、「味わい屋」さんでは、自慢の割烹料理をランチで提供していました。（2021年9月）
緊急事態宣言が解除された2021年10月、せっかくのスタンプカードを活かそうと寄ってみると…。
残念ながら昼のランチ営業はしておりませんでした。
割と常連のように通っているお客様がおられたのでもったいない（涙）
まだまだコロナ禍。
これからどんなビジネスモデルと展開すべきか不確実な要素が多いのに…。
リスクは軽減しておくことがベストかと思いますが、人的資源も有限ですし、難しいところですね。
おかず三種定食
残念ながら現在は提供されていませんが、以前いただいたメニューを紹介。
写真は、いろんなおかずが楽しめる「おかず三種」定食。
ブリ大根
メインのおかずは「ブリ大根」
大根もしっかり味が染みていて、割烹料理店の至高の業を感じられます。
わがままを言うと、もう少し温かいほうが美味しかったかも…。
チーズチキンカツ
シソの風味が隠し味の「チーズチキンカツ」
揚げたてが食べたくなる安定した味わいでした。
オクラ納豆
割烹店らしく、しらすとワサビが添えられた「オクラ納豆」
ひきわりの納豆は非常に食べやすく、ご飯と相性抜群でした。
スタンプカード
来店されるサラリーマン風の方々が、「スタンプあと何個？」なんて会話をしながら来店する、割り戻し率の高い「スタンプカード」
雨の日は、スタンプ3個押してくれるので、雨の日だけ来店すれば、5回の来店でランチ一回無料になります。
もちろん現在は配布していません。
スタンプ貯めてみたかった～（笑）
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中野「味わい屋」※Twitter（＠ajiwaiya）
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５８−４
【電話番号】03-3319-4510
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