「それから」自然派の美味しいおばんざいが自慢の隠れ家居酒屋！
今日の中野飲みは、JR中野駅北口を出て飲み屋街をひたすら真っ直ぐ。
中野通りのほぼ手前まで行った所。
中野横丁ビルの2階にある居酒屋「それから」へ。
自慢の出汁を使用した、無添加・無化調のおばんざいが自慢のお店です。
少しわかりにくいですが、小料理バル「それから」は、無骨な階段を2階へ上った右手、鉄の引き戸の向こう側に。
店内の雰囲気は、小料理屋というよりBarに近い雰囲気。
聞いてみると、22時以降はBarになるらしく、接客してくれるスタッフにも変化があるとか。
とりあえず最初はお試しセットを注文。飲み物はビールで。
よく冷えていて泡もきめ細やかで美味しいビールが出てきました。
おばんざい3品
初来店でしたので、セットのおばんざいはお任せにしました。
自慢の出汁をたっぷりと纏わせた優しい味の高野豆腐。
懐かしいお袋の味、切り干し大根
普段、どうしても食生活が偏りがちな現代人において、身体に優しいおばんざいで飲めるのは本当に嬉しいですね。
おばんざい5品
美味しいおばんざいだったので、追加で5品注文。
今回は自分でメニューを見ながら、食べたい物と気になる物をチョイス。
先ずはいつものポテトサラダから。
芋の原型はほとんど無いクリーミーなポテサラは、アンチョビが効いていて、お酒のおつまみにぴったり。
↓中野で出会える絶品ポテサラ↓
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「root」 「串揚げ四文屋」
美味しいおばんざいはまだまだ続きます。
牛の胃袋、ハチノスをトマトソースで煮込んだトリッパに似た味わい。
提供前に少し火を入れてくれているので、ほんのり温かく、ホルモンの様々な食感が楽しめるおすすめのおばんざい。
味が芯までよく染みているオイル漬けは、旨味が凝縮された一品。
マカロニサラダには珍しく、大葉が忍ばせてあり、シンプルな料理ながらも、ほのかな香りによって上品な味わいに。
韓国料理でも有名なチャプチェ。
和洋韓？様々な国の料理が色々楽しめる「それから」さんらしいおばんざいです。
ちょい飲みセット
コロナ禍の2021年、久しぶりに再訪。
前回同様におばんざいセットを注文、メニューはお任せで。
相変わらず体に優しそうなおばんざい達。
自慢の出汁も健在で、たっぷり染みた煮浸しは最高。
晩酌セットのおばんざいに出てきたポテトサラダは、その名も「普通のポテサラ」
うん、確かに普通かも（笑）
んな訳で…。
出汁染みポテサラ
出汁をたっぷりと吸ったジャガイモを使った、唯一無二の「出汁染みポテサラ」
食べてみると、おでんの味が（笑）
大将に聞いてみると、正しくおでん出汁で炊いたジャガイモを使っているとの事。
時間と共にどうしても形が崩れてしまうジャガイモ。
正に食品リデュースのお手本のような料理です。
注文が入ってから揚げる厚揚げ
注文と同時に脂でじっくり時間をかけて揚げられる「注文が入ってから揚げる厚揚げ」
店内に響き渡るジュージューという音。
それと同時に、店内に漂う油の香り。
絹豆腐をそのまま一丁素揚げする、豪快な一品です。
断面は、中が絹ごし豆腐のまま残っているので、食べ応えも十分。
外はカリッ！中はキヌッ！
たっぷりの薬味とたっぷりの醤油で、豪快にお召し上がりください。
割とボリューミーなので、〆の料理としても重宝しそうな一皿でした。
↓中野の厚揚げが美味しいお店↓
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時間の限られた時のちょい飲みや一人で少しだけ飲みたい時。
様々な場面で使えそうなお店です。
中野 小料理バル「それから」※HP
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５０−５ ＱＵＡＤＲＩＦＯＧＬＩＯ ２F
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コメント
御来店、また素敵な記事をありがとうございます！
おかげさまでオープン一ヶ月を迎えることができ、先日お越しいただいた時よりも現場も落ち着いて仕事もできるようになってきました。
新しいメニューも多数ご用意しておりますのでまたお顔を見せていただけましたら幸せです。
先日は美味しいおばんざいをご馳走様でした。
身体もお腹も大満足でした。
新しいメニューを楽しみに、またお伺いさせていただきます。
大変なご時世ではございますが、頑張ってください！