「天ぷらとワイン 大塩」革新的！イクラと天ぷらの新たな出会い
今日の中野飲みは、JR北口を出てサンモール商店街を真っ直ぐ北へ。
コージーコーナーを右に曲がった先にある飲み屋「天ぷらとワイン 大塩」へ。
まず最初に注文したのは、天ぷらコースの「天ぷらおまかせ5品」
どんなおすすめ品が出てくるのか、ビールの飲みながら待つと…。
いくらのカナッペ（おすすめ）
鮮やかな大量のイクラが、海苔の天ぷらの上に乗せられた「いくらのカナッペ」
見た目も美味しそうな「いくらのカナッペ」は、イクラの味をダイレクトに味わえる一品。
食べ進めると、海苔の天ぷらの風味が後から追いかけてくる、おすすめの逸品。
最初からアクセル全開の料理に、この後に期待が膨らみます。
アスパラ（おすすめ）
目の前で大量のパルミジャーノチーズを削ってくれる「アスパラ」
チーズの香りが猛烈に漂う見た目にもワクワクする一品。
衣にはほのかに味が付いていて、そのまま頬張ると口の中にチーズの香りが広がります。
少しチーズが残りましたが、しっかりおつまみとして最後までいただきました。
チーズが好きな方には、間違いなくおすすめの一品です。
海老天
天ぷらと言えば、外すことのできない「海老天」
天つゆもありますが、食べ方は圧倒的にあおさ塩がおすすめ！
あおさの香りを楽しみつつ、ぷりぷりとした身とサクサクの衣を味わえます。
尻尾もサクサクで美味しかったので、最後までの残さずいただきましょう。
とうもろこし
甘さが引き立つ「とうもろこし」は、味付きの衣が程よく塩気を感じられるので、そのままいただきます。
本当に美味しいトウモロコシ天だったので、素手でつかんでムシャムシャと即完食（笑）
鱧（ハモ）
お任せ5品の最後の〆は「鱧（ハモ）」
フワフワの身とサクサクの衣による食感のハーモニーがたまらない一品。
あっさりとした味わいの鱧と、梅肉の組み合わせがベストマッチ。
牛ハラミ
ここからは単品で追加した天ぷら、まずは「牛ハラミ」
ハラミとは思えない程、脂が乗ったハラミ。
とろたく
寿司屋でいつもお世話になる「とろたく」も天ぷらで。
海苔、まぐろ、たくあん。
最強の組み合わせ＋天ぷらという、美味しいものを掛け合わせた一品です。
ポテトサラダ
途中、箸休めに注文したのは、当ブログでは必ず紹介している「ポテトサラダ」
純粋に芋の味をダイレクトに感じられるポテサラは、かなりの出来栄え。
上に振りかけられたフライドオニオンの食感も、いいアクセントになっています。
↓中野で出会える絶品ポテサラ↓
【関連記事】これが美味しい店は外れない！「ポテトサラダ」の美味しい中野の居酒屋おすすめ10選！
「root」 「串揚げ四文屋」
名代 玉天丼（おすすめ）
〆に注文したのが、「名代 玉天丼」※ぎょく天丼？
真ん中に半熟卵の天ぷらが盛られたシンプルな天丼。
「（店員）よく混ぜて食べてください」とのことでしたので、よーく混ぜ混ぜ。
半熟卵と天丼タレが絡み合い、時折訪れる天ぷらのサクサクとした食感に箸が止まらなくなる一杯。
価格の安い割に激ウマという、ギャップが素晴らしい、おすすめ〆料理でした。
コースに始まり〆天丼まで様々な料理を食べましたが、結局最初に提供された天つゆは使わず（笑）
味が付いている天ぷらも多く、純粋に素材の旨味を味わうには、やっぱり塩が一番ですね！
一人飲みした筆者のおすすめは、圧倒的に「天ぷらおすすめ5品」のコース。
コスパ的にも最強で、これだけで少し飲んで次の居酒屋へ梯子酒ってのも最高だと思います！
そんな「天ぷらとワイン 大塩」さん、昼はランチを楽しめます。
3種の定食の他に昼飲みセットもありましたが、この日は平日の昼でしたので…（笑）
穴子天定食を注文することに。
定食（漬物）
まずはお代わり自由の漬物から。
お代わり自由と侮るなかれ！かなり美味しい浅漬けで、これだけでお茶碗一杯行けます！
ご飯とお味噌汁もお代わり自由！
味噌汁も出汁がしっかり効いた手抜きの無い一杯で、思わずお代わりしました。
野菜天（定食）
出てくる天ぷらは、もちろんどれも揚げたてサクサク。
高級天ぷら料亭にでも来たかのような錯覚に陥ります（笑）
こちらは再訪した際の「季節の野菜天」
季節に合わせた旬の野菜を楽しめます。
白身魚天（定食）
食べすすむタイミングに合わせて、揚げたてが食べられるように順番にできてます。
かしわ天（定食）
この「かしわ天」が美味かった！
中身がフワフワジューシーで、外がサクッと仕上がっていて、追加でお代わりしたい一品。
おすすめの食べ方は、岩塩もしくは天つゆだそうですが、筆者のおすすめは岩塩です。
穴子天（定食）
定食の最後は「海老天」と「穴子天」
「穴子天」は、あおさ塩と天つゆがおすすめとのことですが、筆者的には天つゆがおすすめ。
穴子特有の生臭さを出汁の香りがかき消してくれるので、美味しくいただけますよ！
↓中野のおすすめグルメ「ランチ編」↓
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「ツイテル」 「南魚沼食堂」
中野「天ぷらとワイン 大塩」
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５９−１
【電話番号】03-5942-7557
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