濃厚ソースはB級グルメ最高峰！神保町やきそば
今日はJR中野駅北口側にある、焼きそばの名店「みかさ」へ。
B級グルメの激戦区として名高い神保町で、全国からの人気を集める絶品焼きそばのお店です。
そんなお店が、ラーメン激戦区中野へ進出！
ソースの香りが漂う店内では、二枚の鉄板を駆使してフル稼働！
厨房2名ホール1名の計3名体制で注文を捌いていました。
見たところソバは注文を受けてから茹でるスタイル。
流石本格生麺を使用しているだけあります。
ゆで麺を多用する店舗が増える中、量販店との差別化が図られており、いい試みですね。
神保町やきそばソース（おすすめ）
完全受注生産のため、注文してから少し待ちましたが、こちらがみかさの「神保町やきそばソース（大盛）」
ちなみに大盛は、券売機で買った券を店員さんに渡すときに聞かれました。
ってことで大盛無料！お腹いっぱい食べたい人にはお得ですね。
ソバの上には大きな卵焼きが乗っています。お客様の中には卵増しにしている方もちらほら。
肉はよく焼かれた豚バラ。カリッとしていて香ばしく、噛めば噛むほど味が染み出てくる感じ。
これなら肉増しにしても良かったかな？と思える味わいでした。
薬味は主に３種類。
紅しょうがとからしマヨネーズ、それにイカ天カス。
中でもイカ天カスを麺に混ぜ合わせると美味しい焼きそばがさらにグレードアップ！
カリカリしたイカ天カスの食感と、モチモチとした本格生麺の食感が交互に訪れる至極の焼きそばに大変身。
B級グルメの最高峰といっても過言ではない出来栄えです。
麺は少し太めで食べ応え十分。
濃厚なソースの味に負けないしっかりとした噛み応えが魅力的な麺でした。
ソース焼きそばの欠点かもしれませんが、濃厚な味わいでどうしても最後に飽きが来てしまうのですが、からしマヨネーズで少しづつ味変して食べると、最後まで美味しくいただけます。
神保町やきそば塩（おすすめ）
こちらは後日再訪した際に注文した「焼きそば塩」
もちろん大盛！
作るところを見ていると、特製の塩タレのようなものを使っていました。
トッピングはソース味と同じで卵焼きと豚バラ。
豚バラにはソース味が付いていました。
付け合わせのレモンを少し絞って食べるのも、味の変化が楽しめておすすめです。
ちなみにからしマヨネーズは余り合いませんでした（笑）
好みかもしれませんが、からしマヨネーズにはソース味が一番だと思います。
参考まで！
注文は店内に設置された券売機から。
券売機は店内に入ると直ぐ左手あります。
メニューは大きく2種類でソース焼きそばと塩焼きそば。
ちなみに来店した日が寒い冬で、しっかり閉めるよう注意されます。
扉が半開きだと外の冷たい空気が店内に入ってしまうので（笑）
来店の際にはしっかり扉を閉めましょう！※コロナの影響で変更あるかもしれません。
イカ天カスとからしマヨネーズは、添え放題のかけ放題！
どうしても単調になりがちなソース焼きそばの心強い仲間です。
中野「みかさ」
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５７−２
【電話番号】03-5942-4469
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