川崎「肉小僧 匠」肉屋出身のオーナーが手掛ける和牛焼肉専門店！
今日のほろ酔い散歩は、「JR東海道線」「JR京浜東北線」「JR南武線」とJR3線が乗り入れる、神奈川を代表する駅でもある川崎駅で焼肉飲み。
ガラス張りの外観から覗く店内には、老若男女様々な肉好きが集まっている「肉小僧 匠」へ。
肉屋出身のオーナーが手掛ける、最高級な焼肉が堪能できる、和牛焼肉専門店「肉小僧匠（たくみ）」
チネチッタの近くにあった「はなれ」が閉店したとは思えない盛況ぶりで、美味しい予感しかしない雰囲気の焼肉店です。
厚切りタン塩
焼肉店の王道ファーストオーダーでもあるタン塩は、数量限定の「厚切りタン塩」を選択。
格子状に隠し包丁が入れられた超厚切りのタンは、口に含むと食べ応え抜群！
丁寧に旨味をギュッと閉じ込めながら焼くと、肉汁がドバッと溢れてきます。
塩ダレニンニク和牛焼肉
おすすめメニューの中から、塩タレとニンニクで味付けされた和牛を1人前づつ注文。
塩ダレニンニクの和牛上赤身
美しい深紅色と、しっとりとした肉質が一目で食欲をそそる「和牛上赤身」
両面をサッと炙って食べると鼻に抜けるニンニクの香りが堪らない一品です。
一口頬張ると、全身を駆け抜けるかのように、肉の旨味が口の中に広がります。
赤身の繊細な甘さと、程よい脂のコクが絶妙に調和し、噛めば噛むほどその深い味わいが口いっぱいに広がります。
脂が少なく重たくないため、食べ進めても飽きのこない軽やかさがあり、それでいてしっかりと肉の旨みを堪能できる、まさに贅沢な和牛ならではの味わい。
塩ダレニンニクの和牛カルビ
見ただけでとろけそうな美しいサシが特徴的な「和牛カルビ」
一口頬張ると、豊富な脂が瞬時に口の中で溶け出し、濃厚で甘みのある旨みが口の中いっぱいに広がります。
上赤身と比較すると、決して柔らかいとは言えない食感の和牛カルビですた、ジューシーな脂と一緒に舌の上を滑るように広がる旨味が濃厚！
一口ごとに満足感が増していく和牛カルビ焼肉は、まさに食べるごとに幸せを感じさせる至高の一皿で、ご飯との相性も良さそう(^^♪
特選上ハラミ（数量限定）
数量限定メニューの中から、相方が一番美味しいと豪語していた「特選上ハラミ」
見た目は赤身に近く、しっかりとした肉感が伝わってくる上ハラミは、一口頬張ると驚くほど柔らかく、繊細な弾力が心地よく歯に伝わる一品。
脂の主張が控えめで、赤身の旨みがしっかりと感じられるのがハラミの魅力！
噛むたびに、肉の自然な甘みとコクがじわじわと広がり、豊かな風味が長く口に残る上ハラミ。
ネギ塩ハラミ
想像とは少し違う角度のフォルムで提供された「ネギ塩ハラミ」
筆者的におすすめの食べ方は、まずはネギを焼き甘みを引き出し、その次にカルビをお好みの加減に焼いた後に、葱に巻き付けて食べるのがベスト(^^♪
特選上ハラミほど柔らかくはないが、個人的にはこのくらいの弾力を感じたほうが、肉を食べている感が強く、美味しく感じられます。
焼き目が付いて旨味が引き出されたネギとの相性も抜群！
〆に注文したのは数あるスープメニューの中から、一番気になった「にんにく玉子スープ（ご飯入り）」
各種のスープはご飯を入れたクッパとして注文可能なので、〆にピッタリ。
一口頬張ると、どこかで味わったような…。
そう、見た目からも連想できそうですが、川崎のソウルフード「ニュータンタンメン」にそっくりの味わい。
〆にニュータンタンメンを食べた方なら想像できる、仄かにニンニクの効いた〆にピッタリの一杯です。
メニュー（2024年9月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
写真に収めたのは日替りメニューと数量限定メニューのみ。
メニューはこれ以外にも沢山あり、一般的な焼肉からホルモンまで一通り堪能できます。
チョレギサラダ
和牛焼肉店なだけあって、ちょっぴりお値段は張りますが、流石に味わいは一級品。
週末は満席になる事も多いので、伺う際には前もって予約するか、空席の確認をすることをおすすめします。
↓中野で出会える美味しい焼肉↓
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肉小僧 匠 川崎店※公式HP
【住所】〒212-0012 神奈川県川崎市幸区中幸町３丁目２８−１
【電話番号】050-5448-2984
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