24ヵ月熟成！ルリアーノプロシュート生ハムが絶品
今日の中野飲みは、JR中野駅南口改札を出て、賑わいを見せるレンガ坂へ。
レンガ坂の中腹辺り、中野駅からきて右手にある、中野レンガ坂「洋食堂 葡萄」へ。
店舗の入口に、ガラス張りの厨房があり、外から見てもお洒落な造りの「洋食堂葡萄」
少し薄暗い店内は、一続きのカウンターに若者を中心とした二人組が多い印象です。
トリュフ香る揚げニョッキ
香り高いトリュフスライスがテーブルに立ち込める「トリュフ香る揚げニョッキ」
ニョッキとは、小麦粉とジャガイモの組合せで作られるイタリア料理で、パスタの一種。
生麺パスタでも味わえるような、モチモチとした食感が癖になる一品です。
いろいろキノコと鶏胸肉のジェノベーゼ
たっぷりのキノコと、鶏の胸肉の組合せは、カロリーゼロ?!
罪悪感の無い一品「いろいろキノコと鶏胸肉のジェノベーゼ」
ジェノベーゼの味わいをたっぷりと纏った、キノコのお浸しのような味わい。
味わい深いしめじの中に、コリコリとした食感のエリンギの食感が良いアクセントになっています。
24ヵ月熟成 サン・二コラ レガート
カウンターに設置された専用の機械で丁寧にカットされた「生ハム（サン・二コラ レガート）」
24ヵ月熟成という長期間熟成された生ハムは、舌触りがとても滑らか。
これだけでもヘビーローテーションしたくなる一皿です。
一緒に注文したフリットに乗せて食べるのが通の楽しみ方。
極薄にカットされた生ハムは、温かいフリットに乗せると、程よく脂が溶け落ちます。
追加注文も可能なので、温かいうちに乗せて食べてください(^^♪
黒いポテトサラダ
黒い三連星ならぬ「黒いポテトサラダ」
見た目はカレーのルーのような雰囲気です。
口に含むと少し酸味が感じられる、普通のポテサラとは一線を画す味わい。
具や野菜はジャガイモやニンジンが使用されており、オーソドックスな組み合わせ。
バルサミコ酢かな～？と予想（笑）
↓中野で出会える美味しいポテサラ↓
【関連記事】これが美味しい店は外れない！「ポテトサラダ」の美味しい中野の飲食店
お箸で食べるビーフシチュー
「お箸で食べるビーフシチュー」の品名が謎だった一皿。
出てきて納得、箸を入れて納得、食べて納得のビーフシチュー。
牛頬肉を究極まで煮込んだようなシチューは、びっくりするぐらい簡単に箸で切ることができます。
口の中に含むと、肉の繊維がホロホロと崩れ、まさしく溶ける様な食感。
付け合わせのマッシュポテトの相性もgood！
小松菜を練り込んだフェットチーネ
この日の〆は「小松菜を練り込んだフェットチーネ」
海老とかぼちゃをクリームソースと一緒に仕上げた一皿です。
小松菜を練り込んだ麺は鮮やかな緑色で、白いお皿に映えますね(^^♪
モチモチとした食感を味わえる、素直に美味しいと思えるパスタでした。
↓中野でモチモチ食感を楽しめるパスタ↓
【関連記事】「五感」本格的な生パスタを堪能できるイタリアン！ローストビーフのペペロンチーノ
チーズ盛り合わせ
雰囲気の良いお洒落な空間で、ワイン片手に食べるチーズが最高の「洋食堂葡萄」さん。
カンターでゆっくりと語らえる、異国のバーにでも来たかのような空間が広がるお店でした。
中野「洋食堂 葡萄」
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３６−4 1F・2F
【電話番号】03-6382-6736
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