蒲田「とんかつ檍」クチコミ満足度120%のロースカツ
蒲田で絶大な支持を集める名店「とんかつ檍（あおき）蒲田本店」。林SPFポークを使用した極上のロースカツは、食通からも“クチコミ満足度120%”と評されるほどの完成度。肉の甘みと脂のキレ、そして衣のサクサク感が三位一体となった、まさに“至極のとんかつ”がここにあります。
店内はカウンター席のみの小さな空間ながら、開店から閉店まで客足が絶えず、平日13時過ぎでも3組待ちの状態。とはいえ、系列店の拡大によって以前より行列のハードルは低くなり、タイミング次第では意外とスムーズに味わえるのも魅力です。
圧倒的ボリューム！「上ロースカツ定食」
茶色い衣の隙間からほんのりのぞく、ミルキーな白と淡いピンクの断面。提供された瞬間から、「上ロースカツ定食」が放つ存在感に心が弾みます。ご飯は標準サイズ、しば漬けが彩りを添える定食スタイル。ひと目で分かるのは、このロースカツがただのランチメニューではないということ。
茶色い衣の隙間からほんのりのぞく、ミルキーな白と淡いピンクの断面
まず視線を奪われたのは、その分厚さ。ナイフもフォークも使わず箸でスッと割れる柔らかさなのに、しっかりとした肉の弾力が伝わってくる。サクサクと音を立てる衣は薄く均一で、まるで肉を包み込むように繊細につけられている。これぞ職人の仕事。
誰もが視線を奪われる圧倒的分厚さの「ロースカツ断面」
蒲田最強断面萌え降臨
口に入れると、まず広がるのは揚げ油の香ばしさと肉の甘み。脂が口の中で溶けていく瞬間、林SPFの底力を思い知ります。豚特有のクセや重さは一切なく、代わりにじんわりとした旨味が後を引く。抗生物質を抑え、穀物主体で育てられた“健康体の豚肉”だからこそ出せる、クリアで力強い味わい。断面の淡いピンク色はその証です。
見た目にも、味にも、香りにも惚れる──この「上ロースカツ」、一度体験したら他では満足できなくなるかもしれません。
ヒマラヤ岩塩（ナマック＆ピンクソルト）
卓上には、2種類のヒマラヤ岩塩が用意されています。いにしえの海水から生まれた天然の岩塩は、海洋汚染とは無縁でミネラルも豊富。とんかつの旨味を引き立てる、シンプルながら奥深い調味料です。
美味いトンカツは塩で食え！「和辛子＆塩」
とんかつ好きの筆者が推すのは、和辛子をたっぷり塗り、その上からヒマラヤ岩塩をふわっとひと振りする、シンプルながら極上の食べ方。衣をサクッと割ると、溢れる脂の香りと肉の艶。その脂のコクを、ツンと効いた和辛子がキリッと引き締め、塩が林SPFポーク本来の甘みと旨みを際立たせてくれる。
脂がうまい「上ロース」だからこそ、この組み合わせは至高。何も足さない、何も引かない、ただ“肉”を楽しむ食べ方です。
白いご飯にベストマッチ！「王道のソース」
次は、みんな大好きな“ソース”でいただく王道スタイル！
サクサクの衣に、とろりと甘辛いソースが絡んだ瞬間、香ばしさとコクが一気に立ちのぼる。程よい弾力の林SPFポークが、白いご飯と抜群の相性を見せてくれる。“肉×ソース×米”という三位一体のうまさに、箸が止まらない！
並盛でもしっかり量のあるご飯が、気づけば一瞬で消えている。正直、おかわりしたくなる…というか、たぶんする。そんな危険なうまさです。
蒲田で美味しいトンカツを食べたいなら？
数多くのトンカツ好きを虜にする「とんかつ檍（あおき）」
ランチロースでも十分満足できるボリュームだが、やはり200gの「上ロース」は別格。噛み応え、肉の厚み、脂の旨み──どれを取っても「とんかつ檍」の真骨頂を感じさせてくれる一枚です。
このクオリティでこの価格、正直もっと高くても納得してしまいそう。でも、そこを抑えて提供してくれるのが檍の魅力。ありがたい限りです。
写真は撮り忘れたけれど、味噌汁にも注目。たっぷりの生姜スライスが香り高く、体の芯からじんわり温まる。おかわりOKの表示も納得の、食事の締めにふさわしい一杯でした。
メニュー（2023年12月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
お味噌汁は付きませんが、お弁当としてテイクアウトも出来ます。
行列が長い時の代替として、お近くにお住まいの方のお家ランチに重宝しそう。
シンプルに、ただただ旨い。だからこそ、細かい説明なんていらない──。
気づけば夢中で箸を進めていて、店を出るころには“とにかくガツガツ食べた”という記憶だけが鮮明に残っている。そんな体験、そうそう味わえるものではありません。
行列ができるのも納得の味。蒲田の名店「とんかつ檍（あおき）」は、まさに“記憶に残るランチ”を提供してくれる場所でした。次に訪れるときは、ぜひ違うメニューにも挑戦してみたい。強くおすすめしたい一軒です。
↓中野で出会える美味しいトンカツ↓
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とんかつあおき（檍）蒲田本店※公式HP
【住所】〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目４３−７
【電話番号】03-3739-4231
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