中野「Tsui-teru!(ツイテル）」予約は必須！熟成肉の人気店！
今日の中野飲みは、熟成肉の先駆者と言っても過言ではない名店。
JR中野駅北口にある、ビストロ＆ワイン酒場「Tsui-teru（ツイテル）」へ。
店内に一歩足を踏み入れると、大量の熟成肉たちがお出迎え！
見てください、この圧巻の熟成肉ラインナップ！
正しく熟成肉のジャングル！
心を込めて熟成されていくお肉達･･･｡
タンは少しグロイ感じがしますね（笑）
でも味は絶品なこと間違いないんでしょうね！
この日は土曜日の21時に入店。
予約は1ヶ月以上前に電話したにもかかわらず、9時しか空いてない状況･･･｡（2019年12月）
たまたま団体客がいた日とは言え、1ヶ月前の予約で入店するのが精一杯とは！
普段はもう少し予約しやすいとは思いますが、飛び込みで入店するのはまず不可能な人気店。
必ず予約を入れてから来店することをおすすめします。
※コロナ禍で少し予約はしやすくなっているかもしれません。
お通し
お通しはこちら。ふわっふわのパン（6人前）
パン屋さんで出てきても不自然じゃないフォルムの美味しいそうなパンです。
ポテトサラダ
続いて、当ブログではおなじみの「ポテトサラダ」
ジャガイモたっぷりで、素材の味を活かした、洋食屋のハンバーグに添えられてありそうな王道の味。
『ポテサラが美味しいお店は何を食べても美味しい』と思っている筆者にとって最高のスタート。
↓中野で出会える美味しいポテサラ↓
【関連記事】これが美味しい店は外れない！「ポテトサラダ」の美味しい中野の居酒屋＆飲み屋
マッシュルームサラダ
最近お気に入りの「マッシュルームサラダ」
「ネオビストロMURA」や「Dining Kitchen root」で出会って以来おすすめのサラダです。
生のマッシュルームって意外としっとりとしていて美味しいんですよね。
【関連記事】中野「ネオビストロMURA」まるでプリン！？メディアや雑誌で人気の焼きたてキッシュ
【関連記事】中野「root（ルート）」レンガ坂で大人気！肉料理と古来種お野菜がおすすめの店
田舎風 豚肉のパテ
豚の旨味をギュッっと凝縮させた「田舎風豚肉のパテ」
レバーパテ同様に、口に含むと豚の味わいが広がります。
正しく豚肉の美味しいところを抽出したかのような一品。
付け合せのマスタードを少し付けて食べると、風味の変化も味わえておすすめです(^^♪
ふわとろオムレツ
中身がトロトロ半熟の「ふわとろオムレツ」
ほのかにトリュフが香る贅沢な一品です。
お通しのパンでソースをすくって最後までいただきました。
山陽牛炭火焼①（おすすめ）
本日一皿目の熟成肉！
山陽牛シンシン炭火焼（100g）と山陽牛カメノコ炭火焼（100g）
どちらも熟成肉ならではの濃厚な味わいと香りが楽しめる逸品。
熟成により繊維がほぐれ、噛み切りやすい上に程よい噛み応えが残った炭火焼。
丁寧な仕事ぶりがうかがえる肉料理のオンパレードに、予約困難な人気店であることもうなずけます。
ジェノベーゼ
〆のつもりで注文した麺料理は「ジェノベーゼ」
香り豊かなバジルを堪能できる一皿。
生ハムのアクセント良い感じです。
山陽牛炭火焼②（おすすめ）
追加熟成肉！山陽牛ウチモモ炭火焼（100g）と山陽牛トモサンカク炭火焼（100g）
思う存分熟成肉を堪能した一日でした！
ちなみに、姉妹店の「ツイテルポークマン」では、低温調理で旨味を閉じ込めた絶品豚肉料理が味わえます。
【関連記事】「Tsui-teru ! Porkman」インスタ栄え抜群！柔らか極厚レアカツ
日々刻々と･･･
表情を変えるお肉達･･･
そして･･･
また食べに来ます！
↓中野で出会える美味しい肉料理↓
【関連記事】中野のおすすめグルメ「肉料理編」筆者が唸った美味しい肉料理！中野限定で堪能できる逸品を厳選
中野「Tsui-teru（ツイテル）」※ガオス株式会社ホームページ
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目３６−５ ヴィラＡＫ 2F
【電話番号】03-5345-7215
ブログランキングに参加しています。
バナークリックで応援お願いします！
↓↓↓↓↓
にほんブログ村
コメント