国分寺「餃子酒場 谷信」居酒屋スタイルの餃子専門店
今日のほろ酔い散歩は国分寺飲み。
JR国分寺駅北側、線路沿い方向を新宿方面に向かってまっすぐ進んだ先にある「餃子酒場 谷信」へ。
黄色い看板を目印に向かった先にある店舗は、半地下のような作りで、路面から店内が丸見え。
コの字型に作られたカウンターは満席になってとても賑やかな雰囲気。
来店した日は日曜日の18時ころでしたが、すぐに常連さん達で満席に！
きのこのピクルス
黒板に書いてあった期間限定メニューから「きのこのピクルス」
程よい酸味の効いたピクルスで、胃を動かすのに丁度いいおつまみでした。
餃子4種盛り
最初に注文したのはオススメの餃子4種盛り。
一人で来店したけど色々食べたいって人におすすめの一皿。
メニューにもオススメと赤文字で書かれており自信のほどがうかがえます。
味は全部で6種類あり、その中から「出汁ネギ・特製・しそ・海老」の4種がデフォルトのセット。
そんな自慢の餃子は、両端の皮が巻き込まれるような、ちょっと特徴的な包み方をしていました。
海老以外は味の比較がちょっと難しい4種盛り（笑）
何を食べているかしっかり味わいたい方は、種類別盛りが良いかもしれません(^-^;
海老は比較的淡白な味わい。
シソは鼻に抜ける爽やかな風味が特徴的。
特製はノーマル餃子に近い印象です。
個人的には「出汁ネギ」が一番印象的でした。
小籠包の様にたっぷりと出汁を抱えた餃子で、噛むと出汁が口の中いっぱいに溢れてきます。
↓中野で出会える美味しい餃子↓
【関連記事】中野のおすすめグルメ「餃子編」焼き目がカリッ！肉汁がジュワッ！絶対食べたい美味しい餃子
肉味噌ピーマン
こちらもスピードメニューの「肉味噌ピーマン」
惜しげもなく盛り付けられた肉味噌とマヨネーズ。
ピーマン特有の苦みと肉味噌の旨味が癖になる一皿。
かなり美味しい肉味噌で、スピードメニューとは思えないクオリティです。
マヨネーズを毎回付けるのもアリですが、純粋に肉味噌だけのパターンも味わうことをおすすめします。
豚軟骨塩煮込（おすすめ）
黒板の期間限定メニューから「豚軟骨塩煮込（ハーフサイズ）」を注文。
本当はレギュラーメニューの「ぼっかけ牛すじ煮込み」が食べたかったのですが、この日の煮込みはこの「豚軟骨塩煮込」との事。
ちょっと残念に思いながらの注文でしたが、これがかなり美味かった(^^♪
トロトロになるまで煮込まれた軟骨に染み込んだ旨味と、口の中でネバーっと広がる肉の旨味。
粗びき胡椒のアクセントも絶妙で、和辛子での味変も良い感じで楽しめました。
小松菜のお浸し
店内が込み合い水餃子を待つまでの間に注文した「小松菜のお浸し」
うん、いい塩梅。
鶏ガラスープ（ハーフ）
餃子が3個入った「鶏ガラスープ（ハーフ）」
店内が混みだしてくると提供までに時間がかかってしまうので、タイミングを見計らってチュモンするのがおすすめ。
水餃子スタイルの鶏ガラスープは結構具沢山！
溶き卵も入っていて、おそらく初めて食べる水餃子です。
飲んだ後の〆物としてピッタリ！
メニュー（2023年4月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
メニュー表の最後に「特製カレー」の文字が…。
とっても気になりますね（笑）
焼き餃子も水餃子も、どちらもミニサイズやハーフサイズが用意されている、一人飲みに優しい「餃子酒場 谷信」
受注伝票を見る限り、お通しは無さそう（2023年4月）
あったらごめんなさい(^-^;
↓国分寺のおすすめグルメ↓
【関連記事】中央線グルメ「国分寺編」人気ブログライターが足を運んだオススメの飲食店
国分寺「餃子酒場 谷信」
【住所】〒185-0012 東京都国分寺市本町2丁目 4-5 千成ホテル 1階
【電話番号】042-307-8677
ブログランキングに参加しています。
バナークリックで応援お願いします！
にほんブログ村
コメント