国分寺「餃子酒場 谷信」居酒屋ならではのコの字カウンターに常連客が集う餃子専門店!

中央線グルメ
国分寺「餃子酒場 谷信」餃子4種盛り

国分寺「餃子酒場 谷信」居酒屋スタイルの餃子専門店

今日のほろ酔い散歩は国分寺飲み。

JR国分寺駅北側、線路沿い方向を新宿方面に向かってまっすぐ進んだ先にある「餃子酒場 谷信」へ。

国分寺「餃子酒場 谷信」看板

黄色い看板を目印に向かった先にある店舗は、半地下のような作りで、路面から店内が丸見え。

コの字型に作られたカウンターは満席になってとても賑やかな雰囲気。

来店した日は日曜日の18時ころでしたが、すぐに常連さん達で満席に!

きのこのピクルス

国分寺「餃子酒場 谷信」きのこのピクルス

黒板に書いてあった期間限定メニューから「きのこのピクルス」

程よい酸味の効いたピクルスで、胃を動かすのに丁度いいおつまみでした。

餃子4種盛り

国分寺「餃子酒場 谷信」餃子4種盛り

最初に注文したのはオススメの餃子4種盛り。

一人で来店したけど色々食べたいって人におすすめの一皿。

メニューにもオススメと赤文字で書かれており自信のほどがうかがえます。

味は全部で6種類あり、その中から「出汁ネギ・特製・しそ・海老」の4種がデフォルトのセット。

国分寺「餃子酒場 谷信」特徴的な包み方の餃子

そんな自慢の餃子は、両端の皮が巻き込まれるような、ちょっと特徴的な包み方をしていました。

海老以外は味の比較がちょっと難しい4種盛り(笑)

何を食べているかしっかり味わいたい方は、種類別盛りが良いかもしれません(^-^;

国分寺「餃子酒場 谷信」肉汁が溢れる餃子

海老は比較的淡白な味わい。

シソは鼻に抜ける爽やかな風味が特徴的。

特製はノーマル餃子に近い印象です。

個人的には「出汁ネギ」が一番印象的でした。

小籠包の様にたっぷりと出汁を抱えた餃子で、噛むと出汁が口の中いっぱいに溢れてきます。

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肉味噌ピーマン

国分寺「餃子酒場 谷信」肉味噌ピーマン

こちらもスピードメニューの「肉味噌ピーマン」

国分寺「餃子酒場 谷信」肉味噌

惜しげもなく盛り付けられた肉味噌とマヨネーズ。

国分寺「餃子酒場 谷信」肉味噌ピーマン&マヨ

ピーマン特有の苦みと肉味噌の旨味が癖になる一皿。

かなり美味しい肉味噌で、スピードメニューとは思えないクオリティです。

マヨネーズを毎回付けるのもアリですが、純粋に肉味噌だけのパターンも味わうことをおすすめします。

豚軟骨塩煮込(おすすめ)

国分寺「餃子酒場 谷信」豚軟骨塩煮込

黒板の期間限定メニューから「豚軟骨塩煮込(ハーフサイズ)」を注文。

本当はレギュラーメニューの「ぼっかけ牛すじ煮込み」が食べたかったのですが、この日の煮込みはこの「豚軟骨塩煮込」との事。

ちょっと残念に思いながらの注文でしたが、これがかなり美味かった(^^♪

トロトロになるまで煮込まれた軟骨に染み込んだ旨味と、口の中でネバーっと広がる肉の旨味。

粗びき胡椒のアクセントも絶妙で、和辛子での味変も良い感じで楽しめました。

小松菜のお浸し

国分寺「餃子酒場 谷信」小松菜のお浸し

店内が込み合い水餃子を待つまでの間に注文した「小松菜のお浸し」

うん、いい塩梅。

鶏ガラスープ(ハーフ)

国分寺「餃子酒場 谷信」鶏ガラスープ

餃子が3個入った「鶏ガラスープ(ハーフ)」

店内が混みだしてくると提供までに時間がかかってしまうので、タイミングを見計らってチュモンするのがおすすめ。

鶏ガラスープ(ハーフ)

水餃子スタイルの鶏ガラスープは結構具沢山!

溶き卵も入っていて、おそらく初めて食べる水餃子です。

飲んだ後の〆物としてピッタリ!

メニュー(2023年4月)

※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。

国分寺「餃子酒場 谷信」メニュー

メニュー表の最後に「特製カレー」の文字が…。

とっても気になりますね(笑)

国分寺「餃子酒場 谷信」サッポロ赤星

焼き餃子も水餃子も、どちらもミニサイズやハーフサイズが用意されている、一人飲みに優しい「餃子酒場 谷信」

国分寺「餃子酒場 谷信」受注伝票

受注伝票を見る限り、お通しは無さそう(2023年4月)

あったらごめんなさい(^-^;

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国分寺「餃子酒場 谷信」

【住所】〒185-0012 東京都国分寺市本町2丁目 4-5 千成ホテル 1階

【電話番号】042-307-8677

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