「さいころ」の跡地は「小松屋」さんの後、「邦ちゃんラーメン」が営業しています。
昨今、ラーメン通の間で「ちゃん系」とも呼ばれている中華そば店。
【関連記事】中野「邦ちゃんラーメン」もり中華の看板が特徴的な昨今話題の『ちゃん系』癖になる王道の中華そば
（以下はさいころ時代の記事）
「さいころ」どんぶりに敷き詰められた叉焼が迫力満点のラーメン！
今日の中野ランチは、JR中野駅南口側改札を出て真っ直ぐ、大久保通りの手前にある、煮干中華そば「さいころ」へ。
株式会社地雷原が運営するラーメン店です。HPを見ると経営理念が素晴らしい！
① STAY GOLD （輝き続けろ）
いつまでも無邪気で遊び心を忘れず
純粋な輝きを持ち続ける永続的発展企業を目指す。
②DREAM COME TRUE（夢の実現）
夢を持ち夢の実現のために努力を惜しまず
チャレンジし続ける独創的なオンリーワン企業を目指す。
企業理念や経営理念は非常に大事な羅針盤となります。
方向性や答えの出し方に迷った時、これらの理念が正しい方向へ導いてくれます。
そんな経営理念をもつ「さいころ」は、煮干の出汁が効いた絶品中華そばを提供してくれるお店です。
店内を見渡すと、店舗の奥のほうに大きな鍋が。
あれで美味しいスープを作ってるんでしょうか？ワクワクしますね！
入店後、券売機で買ったチケットを渡しながら注文すると、ほぐし肉を勧められました。
チャーシューを頼まない場合はこちらのほぐし肉もおすすめです。
肉つけ麺
煮干しの香りが心地いいつけ汁。
丼に敷き詰められた焼豚。もはや麺が見えません（笑）
ツルツルの麺は喉ごしが良く、つけ汁に付けて一気にすすれる、食べていて気持ちの良い麺です。
つけ汁の中には具材がたっぷり。
メンマはつけめんとしては珍しく、細めのメンマが使用されていました。
辛味が欲しい時のおすすめな食べ方。
つけ汁に入れるのではなく、麺に直接かけて食べると、辛味がダイレクトに味わえます。
肉煮干中華（おすすめ）
「肉煮干中華」は、つけ麺同様、焼豚が丼いっぱいに敷き詰められています。
真ん中のなるとの「の」の字が可愛らしいですね。
冷やニボ
こちらは夏季限定の冷たいラーメン「冷やニボ」
透明で冷たいスープでありながら、煮干しの味をしっかりと味わえる一杯。
冷やし中華とは全く違う味わい。驚きを隠しえません。
氷が入っていて、最後まで冷や冷やを楽しめますが、味が薄くなるので取り出すのがおすすめの食べ方。
付け合わせのワサビを入れると、より清涼感が増す不思議な一杯でした。
【お得情報】毎月29日に訪れると、肉の日ってことで、肉煮干中華が激安で食べられます。
中野「さいころ」
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野２丁目２８−８
【電話番号】03-6304-8902
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