むつみ屋の創業者「竹麓輔」が辿り着いた至高の一杯
今日のほろ酔い散歩は、JR中野駅南口改札を出て南真っ直ぐ。
中野で人気の家系ラーメン「二代目武道家」の先にある「竹麓らーめん」へ。
北海道発の味噌ラーメンチェーン店、むつみ屋の創業者である竹麓輔がプロデュースするお店です。
30年、500種類以上のラーメンを作り続けてきたラーメン界のレジェンド。
そんなレジェンドが辿り着いた至高のラーメンが食べられる店の総本店が、ラーメン激戦区の中野に初出店。
牛塩ラーメン
澄み切ったスープが芸術的な、人気No.1の「牛塩ラーメン（並）」
スープを一口含むと、素晴らしい国産牛スジ肉出汁の味わいにビックリ！
麺にカイワレ、同時にスープを豪快にススっても、カイワレの辛味が生える程、繊細なスープです。
おすすめの調味料はホワイトペッパー。
少しふりかけると、スープにパンチが出てきます。
麺は中太の縮れ麺。
写真は並盛ですが、無料で大盛まで増量できます。
低温調理でじっくりと味を染み込ませた「牛モモチャーシュー」
チャーシューというよりは、もはや出来の良いローストビーフといって間違い無し。
スープに混ぜてしまうと中まで火が通ってしまうので、先に食べるのが一番美味しくいただけます。
↓中野で食べれる美味しいローストビーフ↓
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特製牛塩ラーメン
人気No.1牛塩ラーメンの上位版「特製牛塩ラーメン」
絶品のローストチャーシューは贅沢に二倍盛り！
煮玉子も付いて、B級グルメフレンチのような出来栄えのラーメン。
相変わらずキレイに澄んだ絶品スープに、完食完飲（笑）
〆のラーメンとして食べたら、また違う世界が楽しめそうな一杯でした。
爆裂牛すじつけ麺
辛党支持率No.1の「爆裂牛すじつけ麺」
運ばれてくると、パンチ効いたパクチーの香りが漂う一杯です。
ちなみにパクチーは、注文時に入れるかどうか確認されますのでご安心ください。
つけ汁の底をレンゲですくってみると…、
大量の牛すじが（笑）
思わず「煮込みか！」と突っ込みたくなる位、たっぷり入っています。
つけ汁に麺をくぐらせると、濃厚なつけ汁が絡む絡む！
勢いよくすすると、流石に爆裂系！
ちょっぴりむせる辛さを有していますのでご注意ください。
とはいえ、激辛ではないので、苦手な方以外はいける辛さだと思います。
味は通常のラーメンとは一線を画す味わい。
甘辛いつけ汁は、牛すじ煮込みの中に麺をくぐらせて食べているような味を楽しめます。
焦がし煮干し醤油ラーメン
ジュー！っと音を立てて立ち昇る湯気が印象的な「焦がし煮干し醤油ラーメン」
煮干スープを特製ラードで一気に焦がし、煮干しスープと絡めた超濃厚スープ。
パンチのある濃厚スープに思わず「美味い」と呟いてしまいました。
人気の牛骨系とは一線を画す味わいの濃厚煮干しラーメン。
薄っすらと色ずくほど麺に絡んだスープが濃厚さを物語っています。
あっさり系から濃厚系まで様々なラーメンが楽しめる「竹麓ラーメン」
時代に合わせて常に進化を忘れない姿勢に脱帽の優良店です。
↓中野で出会える美味しいラーメン↓
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中野「竹麓（たけろく）ラーメン」
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３３−１２
【電話番号】03-6304-8188
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