練馬「よんちゃん」1枚から注文できる厚切りタンが絶品のホルモン屋
今日のほろ酔い散歩は都営地下鉄沿線の練馬飲み。
二号店まで出店しドミナント展開しているならきっと美味しいだろうと思い入店した「ホルモン屋 よんちゃん」
肉を知り尽くした名物店主よんちゃんが毎日仕入れる鮮度抜群のホルモンが絶品の焼肉店。
暖簾や提灯に描かれた方が名物店主のよんちゃんでしょうか（笑）
何となくポテンシャルの高さを感じさせてくれる外観が特徴的な焼肉店です。
センマイ刺し
スピードメニューとして注文した「センマイ刺し」
臭みもなく、センマイ特有のコリコリとした食感が味わえる逸品です。
辛味はそれほど感じられませんでしたが、しっかりと酸味の効いたソースがぴったり合う良おつまみ。
この辺りの料理を食べると、そのお店の仕入れの実力が分かる気がします( • ̀ω•́ )ﾄﾞﾔｯ
厚切りタン（おすすめ）
1枚から注文が可能な「厚切りタン」は、しっかりと丁寧な隠し包丁が入れられています。
下処理がちゃんと行き届いた肉は、焼肉店ならではのサービス。
普通にスーパーで買っても良いと思われがちな焼肉ですが、この下処理に大きな差が出るのをご存じですか？
この隠し包丁を入れた下処理と、タレ焼きであれば漬けダレが、美味い焼肉店とそうでない焼肉店の大きな違い。
特に隠し包丁は職人さんの力量が試されるので、チェーン店ではなかなか実現しないのも現実。
しっかりと隠し包丁が入れられたタンは、焼くと肉の花が咲いたかのようなフォルムに大変身！
口の中に頬張り、噛むほどに旨味が溢れてくる、旨味の塊のようなタン。
もちろんしっかり塩味が付いているのでそのままいただきましたが、最高の塩梅でペロリ（笑）
このタンを食べている時点で、このお店の実力に更なる確信が持てました( • ̀ω•́ )ﾄﾞﾔｯ
上カルビ（おすすめ）
差し色が美しく、常温でも脂が溶け出しそうな上質な肉が使用された「上カルビ」
網の上に乗せると、本日頼んだ焼肉の中で最も早く焼き上がる（笑）
両面をさっと炙って食べるのが筆者的にはオススメ！
更に筆者的にお勧めの食べ方は、わさびじょうゆとの組み合わせ。
濃厚な醤油にカルビを浸すと、うっすら溢れ出る脂が食欲をそそります。
そんな上カルビで飯を巻いて食べる。
Pricelessなひと時をご堪能あれ！
ハラミ
ハラミ特有の弾力のある噛み応えを残しつつも、簡単に前歯で噛み切れるほど柔らかい「ハラミ」
こちらもしっかりとした下処理が施され、包丁でスジ切りされているので、柔らかくいただくことができます。
そして、何よりこのハラミ、飯が合う（笑）
両面を軽かぶり、つけだれをつけ、飯の上にワンバンさせる至福のひと時。
お通し300円（2024年7月）
お通しで出てきたのは「根菜スープ」
味わい的には、ユッケジャンスープのような雰囲気でしたが、どちらかと言うと、お通しよりは締めで出して欲しい一品でした。
この日は刺身が1品と焼き物が3品と、いたって普通の食事でしたが、どの肉もとっても秀逸。
これだけの肉が食べれるなら、おそらくハズレはなさそうな予感を感じさせてくれる、コスパ的にも非常に高いホルモン焼肉店。
練馬で焼肉が食べたくなった時は、ぜひともお勧めしたいホルモン屋さんでした(^^♪
↓中野で出会える美味しい焼肉↓
【関連記事】中野のおすすめグルメ「焼肉編」ランキング上位のコスパ最強店から食べ放題まで！
【住所】〒176-0012 東京都練馬区豊玉北５丁目１６−８ メゾン万里練馬
【電話番号】03-5999-5565
「ほろ酔い散歩」は、筆者自らが店舗で実際に食事をした感想をお届けするグルメブログのため、信頼性が高い事から多くの読者に読まれています。
人気のある食べ物やトレンド、日替りなどの特別なメニューについてもお知らせし、今後も皆さまの食事がより楽しいものになるようにお手伝いできると嬉しいです。
ブログランキングに参加しています。
バナークリックで応援お願いします！
↓↓↓↓↓
にほんブログ村
