東京都内の隠れた名店で味わう至極の煮込み料理！勝手にランキング
煮込み料理の奥深さに魅了される全国の煮込みファンへ――。
東京都内には、知る人ぞ知る名店が数多く存在します。
今回の記事では、煮込み一筋の筆者が実際に訪れ、舌鼓を打った「隠れた名店」8選をご紹介。
濃厚な味わいが心と体を温める至極の一品から、個性豊かなアレンジが光る創作煮込みまで、バリエーション豊かなラインナップをお届けします。
煮込み好きなら必見のこの記事で、次に訪れるべき一皿を見つけてみてください。
かっぱ「駒沢大学付近」
ランキング1位の煮込み専門店
田園都市線沿線の駒沢大学駅から徒歩数分、静かな街角にたたずむ隠れた名店「かっぱ」
駒沢大学周辺で煮込みの美味しい店と言えば外す事の出来ない名店。
おすすめメニューはもちろん、筆者が勝手にランキング1位に指名した、煮込み専門店「かっぱ」の煮込み。
多くの常連客の心と胃袋を掴んで離さない、駒沢大学周辺で煮込みと言えば外す事の出来ない、最強にして最高の「かっぱ」唯一の料理！
モツの旨味がたっぷり染み出たスープは、コクと深みがありつつも後味がすっきり。
数多くの煮込みを食べてきた筆者が、太鼓判を押す堂々のランキング1位を獲得したその味を、一滴残さず、一粒残さず、最後の最後まで、極上の煮込みを堪能する至福の時間をご堪能あれ！
【住所】〒154-0012 東京都世田谷区駒沢５丁目２４−８
【関連記事】駒沢大学「かっぱ」煮込み好きなら一度は訪れたい隠れた名店！飯との相性ピッタリの絶品煮込みが心を掴む店
コグマヤ「中野レンガ坂」
味が染み込んだ漆黒の煮込み
JR中野駅南口側、レンガ坂の雑居ビル２Fにある、大衆酒場「コグマヤ」
雑居ビルの入り口にある小さな看板だけが目印の、知る人ぞ知る隠れ家のような居酒屋です。
芯まで味が染み込んだ漆黒の煮込み、中野コグマヤ「名物！最強肉豆腐」
漆黒の甘辛いタレで煮込まれた牛筋が激うま！
隠れた名店の煮込みとも言える「最強肉豆腐」は、名前の通り豆腐も味わえるおすすめのメニュー。
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３６−４ 深野ビル 2F
【関連記事】中野「コグマヤ」絶品牛ホルモンと肉豆腐の最強ペア！レンガ坂の2階にある隠れ家的大衆居酒屋！
もつ焼き ふじ屋「五反田」
店外まで客が溢れる人気店の煮込み
もつ焼き革命を起こす朝〆直送の営業スタイルで人気の「もつ焼き ふじ屋」
平日の中日でありながら店外まで客が溢れ、外から見ても賑わいがあるのが一目瞭然なもつ焼き屋さん。
「ふじ屋」さんの名物煮込みは、ネギがたっぷりと盛り付けられた「塩もつ煮込み」
塩煮込みらしく、とても優しく、そしてあっさりした味わいの一品。
モツは柔らかく口の中で解けるような食感まで炊かれていますが、少し香りが気になるところ。
それでも、少し大きめの絹ごし豆腐がゴロッと入っていて食べこだえも充分。
出汁と豆腐、それにモツを一緒に頬張れる「ふじ屋」さんで人気のメニュー。
【住所】〒141-0031 東京都品川区西五反田１丁目２６−２ 五反田サンハイツ101
【関連記事】五反田「ふじ屋」もつ焼き革命を起こす朝〆直送の営業スタイル！透通る様な優しい味わい塩もつ煮込み
三日月ロック「鶏モツ煮込み」
2階で長年営業を続けている飲食店が不味い訳が無いと思い飛び込んだ、下北沢の「三日月ロック」
2002年にスピッツがリリースしたアルバムのタイトルを彷彿とさせる店舗名。
「遥か」などの楽曲が収録されているスピッツのアルバム「三日月ロック」
調べたところ特に関係は無さそうですが、ファンの間では聖地となっている焼き鳥屋さんです。
大分流の煮込み料理「とりもつ煮」
提供されると同時に美味しそうな甘辛い香りに襲われる刺激的な一品。
たっぷりの甘辛いタレにさまざまな部位の鳥モツと、沢山のうずら卵が沈んでいる一品です。
東京都内の数ある煮込みの中でも一線を画す一品は、ほろ酔い散歩での鶏モツ煮込みランキング第一位！
炭火焼鳥や 三日月ロック 下北沢店
【住所】〒155-0032 東京都世田谷区代沢５丁目３２−５ シェルポ下北沢 ２階
【関連記事】下北沢「三日月ロック」スピッツファンの聖地？焼き鳥のタレで煮込んだかのような絶品とりもつ煮
ひろや「おすすめ煮込み」
JR山手線の目黒駅からしばらく歩き、目黒川を越えた先にある、もつ焼き・煮込み「ひろや」
歩道までモクモクと漂ってくる煙と香に誘われて、多くの吞兵衛たちで、賑わう焼きとん酒場です。
様々な部位が使われた、焼きとん屋の定番「モツ煮」ではなく「牛スジ煮込み」
この牛すじ煮込みがちゃめちゃうまい(^^♪
野菜はなく、牛もつだけのシンプルなモツ煮だが、嫌な臭みも全く感じられず、濃厚な旨みと脂身を純粋に楽しめる一皿。
丁寧な仕込みにより、めちゃくちゃ柔らかく仕上げられているので、噛み切れずにホルモン料理が得意じゃない方も、一度は食べてみる価値のある、東京でおすすめの煮込み。
ひろや 目黒店
【住所】〒153-0063 東京都目黒区目黒２丁目８−７ 鈴木ビル 1F
【関連記事】目黒「ひろや」もつ焼き＆刺しメニューが自慢の焼きとん酒場！煙と香りに誘われて吞兵衛達で賑わう人気店
大衆イタリアン酒場 ばくりこ「創作煮込み」
五反田駅を出て「焼きとん酒場かね将」や「PING（ピン）」などの居酒屋が軒を連ねる飲み屋街にある「大衆イタリアン酒場ばくりこ」
トッピングされたバジルの素敵な風味が鼻腔をくすぐる「イタリアン煮込み」
これまで数多くの煮込みを食べてきましたが、バジル風味のイタリアンタイプという創作煮込みは初めての経験。
バジル抜きのプレーン状態で食べても充分おいしい(^^♪
その後、バジルを混ぜて食べてみると…、
初めて食べる不思議は味わいですが、あっさりとした出汁味の煮込みはバジルの風味を優しく迎えてくれるかの様な味わいで、ここ「ばくりこ」でしか味わえないであろう一品。
大衆イタリアン酒場 ばくりこ
【住所】〒141-0031 東京都品川区西五反田２丁目６−３
【関連記事】五反田「大衆イタリアン酒場 ばくりこ」心温まる店名の由来に共感！絶品の名物イタリアンモツ煮？！
まるわ「地元で愛される煮込み」
数多くの飲み屋が軒を連ねる、東京でも屈指の飲み屋街「上野～御徒町」
そんな御徒町の路地で沢山の吞兵衛達がこぞって足を運ぶ店「まるわ」
地元で愛される、絶品の煮込みが食べられる大衆居酒屋です。
そんな「まるわ」でおすすめの煮込みは、もつ煮込みではなく、周りの常連と思われる客がこぞって注文していた「皿ナンコツ」
店員さんに「周りの方が食べているステンレス皿に盛られた煮込み料理みたいのは何？」と聞いたらすぐに教えてくれる程の鉄板メニュー。
一口頬張ると、ナンコツとは思えない程トロトロに炊かれたスジ肉の様な味わい。
やば！これは美味しい(^^♪
誰もがそうつぶやくであろう、地元民しか知りえない隠れた裏メニューとも言える煮込み。
【住所】〒110-0005 東京都台東区上野４丁目２−１０
【関連記事】御徒町「まるわ」やきとん屋の常連客がこぞって注文する美味しい料理！無骨フォルムが良いぞ皿ナンコツ
寅”むすこ食堂（どらむすこ）「飲める煮込み」
JR国分寺駅の北側にある「寅”むすこ食堂」
「定食」「鶏唐」「餃子」「刺身」「酒場」
食に対する欲望を詰め込んだかのような驚きの暖簾が特徴的な外観が特徴的な、居酒屋兼食堂と言った二毛作営業スタイルの飲食店。
たっぷりのスープにモツが浮かぶ「塩もつ煮」
たっぷりの出汁にモツが浮かぶ、不思議な煮込みですが、これがマジ美味い！
ほんのり生姜の効いた出汁が本当に良い出来栄えで体に染みます。
輪切りの唐辛子が浮かんでいますがそれ程気にすることはありません。
正しく飲める煮込み！
【住所】〒185-0012 東京都国分寺市本町２丁目１２−１
【関連記事】国分寺「寅”むすこ食堂」寅に”で『どらむすこ』昼夜を問わずボリューム満点の定食が食える居酒屋！
このブログでは、どこにでもあるチェーン店ではなく、その場所でしか味わえない特別なグルメ情報をお届けする事を目的としています。
Web上で見つけにくい隠れた名店や、こだわりの個人経営レストラン等にフォーカスし、筆者自らが足を運び、実際に食事をした感想をお届けするグルメブログのため、信頼性が高く、多くの読者に読まれています。
東京都内には、煮込み料理の魅力を存分に楽しめる名店が数多く存在します。
今回ご紹介した名店は、どれも煮込みファンなら一度は訪れておきたいお店ばかりです。
濃厚なもつ煮込みや個性豊かな創作煮込みがあなたを待っています。
ぜひこの記事を参考に、次の食べ歩き計画に役立ててください。
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