中野ラーメン

昨今ラーメン通の間で話題になっている？「ちゃん系ラーメン」その系列と思わしきラーメン店が中野に出店。真っ赤な看板が特徴的な「邦ちゃんラーメン中野店」中華そばど真ん中のシンプルな味わい。クセの無いスープは飲み干す程で完飲必死（笑）家系ラーメンも驚きのライス無料のおまけつきで中野区民の胃袋を掴む事間違い無し！

鼻腔を刺激する絶妙な豚骨臭に誘われて入店する人が後を絶たない「白濁中華そば中野本店」中華そばでありながら獣臭を纏った独特のラーメンは他店では例を見ない唯一無二ともいえる味わい。食べ始めこそクセはあるものの食べ進めれば白濁スープの虜になること間違いなし。ランチはもちろん夕食や飲んだ〆にも行ける最高の一杯。

ガツンと来る濃厚な豚骨味を全身で浴びたい！そんな気分の時におすすめしたい中野の家系ラーメンをご紹介。様々な流派が熱い激戦を繰り広げている中野で筆者自ら足を運んで食した感想をご紹介。加えるニンニクと豆板醬で味のバランスを調整し海苔の香りを楽しみつつ太麺をすする。ランチにも飲み会の〆にも万人の胃袋を満たしてくれる最高の一杯

中野駅北口側…。民家やマンションが立ち並ぶ住居地域…。そこにひっそりと佇む一軒のラーメン屋さん「藤丸」鶏白湯をベースとしたつけ麺とラーメンを提供してくれる知る人ぞ知る中華そば店。特に自慢のエビ辛は最強の薬味。入れすぎると凶暴なほどに味が変化するその味わいは癖になる事間違いなし！暖簾をくぐっていざ実食！

ガツンと来る濃厚な豚骨味を全身で浴びたい！そんな気分の時におすすめしたい家系ラーメンの一つ「横浜家系ラーメン中野家」白湯スープを彷彿とさせる白濁のスープ。加えるニンニクと豆板醬で味のバランスを調整し海苔の香りを楽しみつつ太麺をすする。ランチにも飲み会の〆にも万人の胃袋を満たしてくれる最高の一杯。

お酒を飲んだ〆に出汁の効いた澄んだ塩ラーメンが食べたい！そんな時におすすめしたラーメン店「竹麓らーめん」むつみ屋の創業者である「竹麓輔」が30年、500種類以上のラーメンを作り続けた中で辿り着いた至高の一杯が味わえるお店です。国産牛スジから絞り出した出汁は雑味の無い澄んだ色と味わい。正に究極のスープと言っても過言では…

家系ラーメン箕輪家の旗艦店が中野にOPEN！イベントや間借り営業で提供される中でファンを少しずつ獲得しクラウドファンディングを経て初の路面店を出店。そのスープは獣臭低めで旨味は高め。マイルドに仕上がったスープは思わず飲み干してしまいそうな味わいで完食必死。卓上の薬味も豊富でお好みのアレンジも加え放題です。

麺を起こすとマスク越しにでも香る秘伝のミンチとニンニクの風味。驚くほどモチモチな極太麺の台湾まぜそばが食べられる「麺屋こころ」卵の黄身とのコントラストが素敵な秘伝のミンチは旨味たっぷり。極太麺との相性も良く、その上麺に絡む絡む！旨味をたっぷりと纏った麺とニラ・ニンニク・魚粉の織り成す香りのコラボレーションをお楽しみあれ

店舗の特徴として①紙エプロンをいただけるので、汁跳ねを気にすることなく食べられます、②テープルに薬味はありません。（頼んでみましたが、無いとのことでした）③店内入ってすぐ左に食券機があります、④水はセルフサービスです、⑤給水機のすぐ下に紙エプロンが準備されてあります、⑥店員さんの接客が非常に気持ちよかったです、⑦もちろんラーメンは絶品です