中野「丈ちゃん」焼鳥と鳥刺しメニューが自慢の串焼き酒場
今日のほろ酔い散歩はJR中野駅南口改札を出て向かった先。
レンガ坂を上り切り大久保通方面へ向かった先にある焼き鳥のお店「丈ちゃん（じょうちゃん）」へ。
サブカルの街中野で絶品の鶏料理が食べられる知る人ぞ知る人気の居酒屋さん。
串焼きはもちろん、鳥刺しも人気のお店です。
梅にんにく
少し時間のかかる焼き物を待つ間にスピードメニューとして注文した「梅にんにく」
何かと体力を削られる暑い夏にスタミナをチャージ！
カリカリとかじりながら生ビールで喉を潤します。
ねぎレバー
これまで数多くのねぎレバーを食べてきましたが、相当美味い「ねぎレバー」
カリッと焼かれた表面とトロトロの中身と断面。
ネギもたっぷりでサクサクとした食感も同時に味わえるおすすめの1本。
塩加減も丁度良く、最初の1本目にいただくにのにピッタリ(^^♪
ハラミ
溢れる肉汁がたまらない「ハラミ串」
ハラミと言えば、牛や豚の場合は横隔膜の部分の事を言います。
鶏ハラミの場合は、牛や豚で言われる横隔膜部分ではなく、もものつけ根近くにある、内臓をガードしている腹壁部分（腹筋）になります。
見た目はお肉ですが、食鶏取引規格ではホルモンに分類されているとの事（農林水産省定め）
旨味たっぷりで、歯ごたえも良く流石にホルモンに分類されているのが分かる1本です。
本当に肉汁たっぷりですので、串から外すなんてご法度ですよ（笑）
提供されたらすぐに食べるのがおすすめです。
とりもつ
希少部位のキンカンが1個付いた「とりもつ串」
ヤバイ！これも相当美味い(^^♪
ホルモンの様な歯切れのいい食感が絶妙の1本。
甘辛いタレの味わいとキンカンが織りなすハーモニーが堪りません。
時折訪れる肝の風味が良いアクセントとなり奥深い味わいを楽しめます。
なんこつ
ナンコツの周りに身が付いた、筆者の大好きなタイプの「なんこつ串」
淡白なナンコツの周りに旨味たっぷりの肉が付いていて味わいも抜群。
コリコリとした食感を味わいながら、程よい弾力のある肉から溢れる肉汁を楽しめます。
手羽南蛮タルタルソース
自家製のタルタルソースがたっぷりと盛り付けられた「手羽南蛮タルタルソース」
持ち上げてみるとズッシリとしたボリュームを指先で感じられる1本です。
タルタルソースは玉子感がとっても強く酸味も比較的高め。
甘辛いタレとの相性も抜群で、思わず「うまいっ！」と呟いてしまいました（笑）
手羽先の難点でもある骨はしっかり取り除かれていて食べやすい1本。
とりスープ
豚骨の様な獣臭を感じられる「とりスープ」
黒コショウの風味で獣臭を和らげている旨味たっぷりのスープです。
時折口の中に飛び込んでくる三つ葉の香りも良いアクセント(^^♪
とっても熱いので気を付けて召し上がってください。
お通し無し（2023年7月）
お通しも特になく（2023年7月）ちょい飲みするのにおすすめの焼き鳥屋さん。
メニュー（2023年7月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
この日は夏真っただ中の8月だったので、刺身は控えましたが、涼しくなったら是非食べてみたいですね。
店内はテーブル席のみなので、一人で行くと肩身が狭い思いをする可能性が…。
2回転目以降の時間帯、21時頃なら空いてるかも？
↓中野で出会える美味しい焼き鳥↓
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丈ちゃん 中野店
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３２−１０ アヤベビル １Ｆ
【電話番号】03-3384-2247
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