高田馬場「蔵之介」強いコシと弾力が味わえる本場の讃岐うどん
今日のほろ酔い散歩は高田馬場ランチ。
とんかつの名店「ひなた」の近くにある讃岐うどん屋さん「讃岐うどん蔵之介」へ。
どちらかというと住宅街に近い場所にある「讃岐うどん蔵之介」さん。
美味しそうなうどんを提供してくれそうな雰囲気の外観も特徴的。
ランチ時には店舗前の椅子が埋まるほど行列が出来ている事もある人気店です。
讃岐ぶっかけうどん（冷）
2種類あった「讃岐ぶっかけうどん」から、冷ぶっかけうどんを注文。
うどんは茹でたてを提供してくれているので、毎回注文時に茹で上がり時間を教えてくれます。
この日伝えられた茹で上がり時間は11分。
作り置きが一切ない営業スタイルは、提供までの時間がかかるものの、常に鮮度の高いうどんが食べられるところが良いですね。
どんぶりの中で美しく束ねられた純白のうどん。
ツヤツヤの麺の上に刻みのりがアクセントとして乗せてあります。
暑い日には冷たい水でしっかり〆られたうどんが最高です(^^♪
出汁は比較的あっさり系。
薬味と天かすを投入し一気に混ぜ合わせると「讃岐冷ぶっかけうどん」の完成です。
一口頬張ると、讃岐うどん特有のコシと弾力を全身で堪能できます。
讃岐うどんを表するうどんチェーン店は数多くありますが、個人的には何処もコシが弱い気がします。
蔵之介さんのうどんは、チェーン店では味わえない、本場讃岐うどんに負けないコシを味わえるので、本場香川に行ったことの無い方は、是非とも食べ比べてほしいものです。
讃岐天
「ちくわ」「かしわ」それに「半熟玉子天」がセットになった「讃岐天」
ランチタイムにはうどんと一緒に天ぷらを注文すると200円引きになるとの事。（2024年4月）
お得ですね(^^♪
揚げたての天ぷらはサックサク！
かしわ天も良い味わいで、うどんとの相性も抜群。
半熟玉子天の断面も美しく、一番美味しい状態なのがよくわかります(^^♪
うどんが美味しい店は鶏天も美味しい気がするのは気のせいでしょうか（笑）
↓高田馬場で出会える美味しい鶏天↓
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メニュー（2024年4月）
※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。
メニューの左下の赤〇印がお昼のセット内容。
天ぷらの他にも組合せが存在し、それぞれ値引き金額も違うので、参考まで(^^♪
↓中野で出会える美味しい麺料理↓
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【住所】〒171-0033 東京都豊島区高田３丁目７−１５
【電話番号】03-3987-9945
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