吉祥寺の焼き鳥店で食事を楽しんだ後、〆の一杯を求めて訪れたのが「らぁ麺さわ田」。ラーメンの見た目から、飲んだ後でも入りやすい一杯を想像して足を運びました。今回選んだ特製鴨だし中華そばは、鴨と大山どりの出汁を軸にした淡麗系の中華そば。落ち着いた香りと軽やかな後味を楽しめる一杯でした。
吉祥寺のラーメン店「らぁ麺さわ田」で選んだこの一杯
吉祥寺駅公園口から徒歩約1分。駅近ラーメン店として立ち寄りやすい場所にある「らぁ麺さわ田」は、鴨と大山どりを使用した鶏清湯を看板にするラーメン店です。今回注文した特製鴨だし中華そばは、透き通った醤油スープと全粒粉入り麺を合わせた淡麗ラーメン。飲んだ後にも選びやすい、あっさり系の中華そばでした。
訪問時の並びと注文体験
訪問したのは2026年7月20日、18時10分。快晴の日の吉祥寺ディナー時間帯でしたが、到着時の並び人数は0人で、そのまま入店できました。店内に入り、券売機で特製鴨だし中華そばの食券を購入。カウンター席に座ってから約3分で着丼しました。短い待ち時間で提供されるため、一人ラーメンにも利用しやすい流れでした。
着丼直後の第一印象
丼の中には黄金色に輝く醤油スープ。透き通った表面には細かな油が浮かび、彩りのある具材が丁寧に配置されています。大きなチャーシュー、味玉、長い穂先メンマが目を引き、和食の盛り付けを思わせるような整った見た目。丼から立ち上がる鴨の香りが、最初に鼻へ届きました。
鴨だしスープと醤油の味わい
最初にレンゲですくった鴨だしスープは、熱さとともに鴨の香りが鼻へ抜ける感覚がありました。醤油の塩味は角が立ちすぎず、舌の中央に穏やかに広がります。
鴨出汁の風味を軸に、大山どりの出汁感が重なったスープは、口当たりが軽い一方で奥行きを感じる仕上がり。一口ごとに香りの余韻が残り、表面の鴨油によって温かさも長く続きました。後味には醤油の香りと鴨の余韻が穏やかに残ります。
全粒粉麺の食感とスープとの一体感
麺は全粒粉入りのストレート細麺。やや硬めの茹で加減で、箸で持ち上げるとしなやかに伸びます。口に入れると表面はなめらかで、噛んだ瞬間にはパツッとした歯切れを感じました。
細麺には鴨だしスープがよく絡み、すすった瞬間に鴨の香りが広がります。小麦の風味も感じられ、淡麗な醤油スープとのバランスが印象的でした。
麺量は体感で標準的な量。食べ進めるとしっかり満足感が出る一方、飲んだ後でも食べやすいボリュームでした。
低温調理チャーシューの味と食感
トッピングには豚肩ロースのチャーシューが2枚。やや厚みがありながら脂は控えめで、赤身中心の仕上がりです。低温調理らしいしっとりした食感で、噛むほど肉の味わいが広がります。
スープの香りを邪魔しない上品な味付けで、鴨だし中華そばの繊細な方向性にもよく馴染んでいました。
食べ進めた後半の変化
食べ進めてもスープの印象は大きく変わらず、最後まで軽やかな飲み口が続きました。油の重さが残りにくく、後半になるほど醤油と鴨の香りが穏やかに感じられます。
卓上には実の色がカラフルな胡椒が置かれていましたが、今回は使用せず、鴨出汁そのものの風味を最後まで味わいました。
総評｜食べ終えた率直な感想
吉祥寺「らぁ麺さわ田」の特製鴨だし中華そばは、鴨の香りと醤油の切れ味を楽しむ淡麗系の一杯でした。派手な刺激よりも、透き通った鴨だしスープの繊細な味わいが魅力。飲んだ後でも重さを感じにくく、身体へ静かに染み渡る感覚があります。
あっさりラーメンや吉祥寺 鴨ラーメンを探している人には向いている一杯だと感じました。再訪するなら、次は代表メニューの炭火焼鴨ロース麺も試してみたいです。
この一杯を一文で表すと：鴨だしの繊細な旨味と醤油のキレが重なり、飲んだ後の身体に静かに染み渡る淡麗中華そば
らぁ麺さわ田「特製鴨だし中華そば」を味わった日の並び時間や店内の雰囲気
今回注文したのは特製鴨だし中華そば（1250円）。大きな豚肩ロースチャーシュー2枚、味玉、穂先メンマなどが盛り付けられた一杯です。到着時は並び0人で、着席後約3分で提供されました。店内は木材や竹を取り入れた落ち着いた雰囲気で、この日は一人客が中心。カウンター8席のため、吉祥寺で気軽に楽しめる駅近ラーメン店という印象でした。
店舗情報
店名：らぁ麺さわ田
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-4 三河屋ビル1F
最寄り駅：JR中央線「吉祥寺駅」から徒歩２分。 飲み屋街の一角に店を構える。 Googleマップで場所を見る
営業時間：月〜木・日 11:00〜23:00、金・土 11:00〜翌1:00
定休日：年末年始
訪問日：2026年7月20日
天候：快晴
到着時間：18時10分
入店：到着と同時
着丼：18時13分頃
退店：18時25分
滞在時間：15分
注文：特製鴨だし中華そば（1250円）
支払い方法：現金
体感並び時間：0分
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