五反田「ふじ屋」もつ焼き革命を起こす朝〆直送の営業スタイル!透通る様な優しい味わい塩もつ煮込み

五反田「ふじ屋」トロレバ刺し&塩もつ煮込み五反田
五反田「ふじ屋」トロレバ刺し&大量のニンニク

五反田「ふじ屋」塩もつ煮込みは透通る様な優しい味わい

今日のほろ酔い散歩はJR山手線沿線の五反田飲み。

もつ焼き革命を起こす朝〆直送の営業スタイルで人気の「もつ焼き ふじ屋」へ。

五反田「ふじ屋」店舗外観
五反田「ふじ屋」店舗外観

何処で飲もうか一人で彷徨っていると、一際賑わっている店を発見して飛び込んだ居酒屋さん。

何やらとっても人気がありそうなもつ焼き屋さんです。

テーブル中心の店内ですが、カウンターが5席あるので、空いてさえすれば一人飲みも十分可能なもつ焼き酒場です。

トロレバ刺し

五反田「ふじ屋」トロレバ刺し(数量限定)
五反田「ふじ屋」トロレバ刺し(数量限定)

鮮度も良く、嫌な匂いが一切しない「トロレバ刺し(数量限定)」

この辺は流石に朝〆直送営業スタイルの強みかと思われます。

その上、ひと切れひと切れ肉厚で、食べ応えと噛みごたえが抜群!

五反田「ふじ屋」トロレバ刺し&大量のニンニク
五反田「ふじ屋」トロレバ刺し&大量のニンニク

明日のことは気にしない!

付け合わせの薬味であるニンニクをたっぷりとつけ、ごま油に潜らせて頬張る至福の時間。

塩もつ煮込み

五反田「ふじ屋」塩もつ煮込み
五反田「ふじ屋」塩もつ煮込み

ネギがたっぷりと盛り付けられた「塩もつ煮込み」

塩煮込みらしく、とても優しく、そしてあっさりした味わいの一品。

五反田「ふじ屋」塩もつ煮込みのフワトロもつ
五反田「ふじ屋」塩もつ煮込みのフワトロもつ

モツは柔らかく口の中で解けるような食感まで炊かれていますが、少し香りが気になるところ。

それでも、少し大きめの絹ごし豆腐がゴロッと入っていて食べこだえも充分。

出汁と豆腐、それにモツを一緒に頬張れる、ふじ屋さんで人気のメニュー。

五反田「ふじ屋」トロレバ刺し&塩もつ煮込み

ハツ

五反田「ふじ屋」ハツ
五反田「ふじ屋」ハツ

歯応え抜群の「ハツ」

少し大ぶりなハツは見た目に5-6切れついていそうだが、実は3カットぐらい。

一口頬張ると口の中いっぱいにハツで満たされます。

ハラミ

五反田「ふじ屋」ハラミ
五反田「ふじ屋」ハラミ

噛めば噛むほどに、旨みがジュワ―っと溢れるタイプとは違い、肉を食べてるかの様な刺激的なかみごたえが特徴的だった「ハラミ」

ネギ塩レバー

五反田「ふじ屋」ねぎれば
五反田「ふじ屋」ねぎれば

いい意味でネギを食べてるのかレバーを食べてるのかわからなくなる「ネギ塩レバー」

迫力抜群の葱に隠れて見えないが、レバーも大ぶりで食べ応え抜群!

よく焼きレバーの為、若干の淡白感は否めない感じですが、葱を摘まみながら飲めそうなメニューです。

もつ焼き屋のラーメン

五反田「ふじ屋」もつ焼き屋のラーメン
五反田「ふじ屋」もつ焼き屋のラーメン

本日の〆は赤文字メニューから「もつ焼き屋のラーメン」

見た目に背脂チャッチャ系の尾道ラーメンの様な見た目が特徴的なラーメンです。

スープをかき分けどんぶりの底をあさってみると、トロトロのモツがたっぷり(^^♪

そのトロトロのモツは、もつ鍋の中で長時間炊かれたかの様な味わい。

そのモツ鍋風のスープは塩もつ鍋を食べているかのような味わいで、濃厚なモツの風味を味わえます

お通し350円(2024年10月)

五反田「ふじ屋」お通し
五反田「ふじ屋」お通し

お通しは、パリパリと音を立てる程にシャキシャキのキャベツ。

味噌が自家製でうまい(^^♪

紫蘇の風味が効いた絶妙な味噌タレは万能調味料の予感を漂わせ、もつ焼きを付けても美味しくいただけそう。

メニュー(2024年10月)

※メニュー表の画像はクリックで拡大できます。

五反田「ふじ屋」メニュー
五反田「ふじ屋」メニュー

数量限定の赤文字メニューは注文必須のメニューかも?

五反田「ふじ屋」店内風景
五反田「ふじ屋」店内風景

ステンレスのピカピカのカウンターが特徴的な店内の「ふじ屋」さん。

まだまだま赤文字メニューを食べ切っていないので、機会があればまた寄るかな?

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もつ焼き ふじ屋 五反田店

【住所】〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目26−2 五反田サンハイツ101

【電話番号】03-6420-0057

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