「root（ルート）」熟成塩豚と古来種野菜が人気のダイニングキッチン
今日の中野飲みは、レンガ坂にある人気の飲み屋。
肉料理と古来種お野菜がおすすめの、ダイニングキッチン「root（ルート）」へ。
この日は団体客が引いた後にたまたま訪れることが出来たのですんなり入店できましたが…。
いつもは満員の人気店！来店時には予約必須です。
まずはビールで乾杯！
一杯目は「YONA YONA ALE（よなよなエール）」
缶ビールでも販売してますが、ラガービールと比較すると少し高めのエールビール。
フルーティーで豊かな香りと味わい深さがたまらないビールです。
ラガーとエール。どちらも製造工程はほぼ同じですが、ラガーは下面発酵酵母が、エールは上面発酵酵母がそれぞれ作っています。
マスタードの効いたポテトサラダ（おすすめ）
いくつか注文した中から、まずは「ポテサラ」が到着
ベーコンの確かな味わいと、粒マスタードのほど良いアクセントが絶妙な、味わい深い逸品。
ポテサラが美味しいと次の料理が楽しみになりますね！
↓中野で出会える絶品ポテサラ↓
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「root」 
「串揚げ四文屋」
岩代伝統野菜3種の豆とひじきのサラダ
次に出てきたのは「岩代伝統野菜3種の豆とひじきのサラダ」
ひじきが入ったサラダは、見た目にも身体に良さそうです。
玉ねぎがこっそりと忍ばせてあり、サッパリとした味わいが楽しめます。
白いマッシュルームと山羊チーズ
最近よく食べる白いマッシュルームのサラダ。
白いマッシュルームのサラダと言えば…。
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こちらは「チーズの盛り合わせ」
チーズって黒系の皿に盛られてる方が映える気がします。
葱とじゃこのトロトロ卵焼き
rootおすすめの一品「葱とじゃこのトロトロ卵焼き」名前の通り中はトロトロ。
じゃこの塩味と葱の香りが卵に優しく包まれていて、身体に優しいオムレツを食べているような感じです。
熟成塩豚のロースト （おすすめ）
肉料理は「熟成塩豚のロースト」をチョイス。
熟成された肉厚のローストポークは食感も抜群で、肉料理の醍醐味を素直に味わえます。
中野の豚肉料理と言えば…。
↓↓中野のおすすめグルメ↓↓
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特製白醤油らーめん（おすすめ）
そんな「root」さんでは、ランチタイムにめちゃ美味しいラーメンが食べられます。
透通ったスープに浮かぶ大きなチャーシューが特徴的な一杯。
麺は少し縮れた細麺タイプでスープがよく絡みます。
白醤油を使ったスープは、塩ラーメンを食べているかのような錯覚に陥る程の透通った味わい。
そして、この丼一面を覆い隠す超特大チャーシュー！
インパクト大抜群です！
持ち上げてみるとかなりのボリュームで食べ応えも十分。
添えられたマッシュルームペーストをスープに沈めると、味に深みが増します。
お好みで柚子胡椒と山椒オイルを混ぜながら、味の変化を楽しめる1杯でした。
中野「root」※HP
Instagram「root_nakano」
【郵便番号】 164-0001
【住所】 東京都中野区中野3-36-5
【電話番号】 03-6382-7474
【営業時間】 17:30～25：00
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