炭火焼きホルモンが自慢の焼肉店で希少部位に舌鼓
今日の中野飲みは、JR中野駅北口改札を出てふれあいロードを北へ真っ直ぐ。
スーパー西友の手前辺りにある焼肉店「炭火焼きホルモンまんてん」へ。
牛と豚、両方の新鮮なホルモンが堪能できるホルモン焼肉店です。
脂の乗った焼肉とホルモンを頬張りレモンサワーで流し込む！
焼肉好きには堪らないお店です。
お通し
先ずはお通し。
大根とゴーヤを和えたポン酢味の一品。
焼肉店でお通しが出てきたの初めてかも( ﾟДﾟ)
コプチャン&サンドミノ
焼肉といえば先ずはホルモンから…。
いえいえ、ホルモン専門店ですから（笑）
新鮮なホルモン一択！
脂をたっぷりと纏った「コプチャン」
コプチャンは皆さんにおなじみ丸腸の事で、小腸を割いて開いたものです。
裂かずに筒のまま、外側と内側をひっくり返して裏返したものがマルチョウ。
美味しい上にコラーゲン豊富で低カロリーなコプチャンは女性にも人気です。
牛さんの第一の胃袋、一般的なミノと違い脂身がサンドされているのが特徴的な「サンドミノ」
ミノ特有の歯応えと上品な甘みの両方が味わえます。
この日注文したホルモンの中でもおすすめの一皿です(^^♪
ハラミ
ホルモンである事を知らない人もいるくらい、肉らしい味わいが特徴的な「ハラミ」
「美味しい焼肉屋はハラミがうまい」
そう思う筆者は焼肉屋さんに行くと必ず注文する部位の一つ。
センマイ刺し
牛さんの第三の胃「センマイ」
「まんてん」さんのセンマイ刺しは白センマイ。
センマイには灰色っぽい皮が付いていますが、処理をしてこの皮を剥いだのが白センマイ。
白センマイは黒センマイに比べて、雑味や臭みが消え、コリコリとしたセンマイ特有の食感を楽しむ事が出来るのが特徴的。
センマイ刺しが苦手な方は、一度白センマイ刺しから挑戦してみてもいいかもしれませんね。
ギャラ芯
牛さんの第四の胃、ギアラの上部にあるのが「ギャラ芯」
ギアラと比較すると脂身を纏っているのが特徴的。
肉の味も濃い上、口に含むと程よい脂身で甘みが広がります。
ればてき風
焼く前に写真を撮り忘れた「ればてき風」
新鮮なレバーの表面をそっと焙って食べるレバー好きには堪らない一皿。
1枚目は定員さんが焼いてくれますが、やはり上手（笑）
その後、自分たちで焼いたそれとは大きく味が違ってびっくりでした。
さすがプロ！
新鮮なホルモン、それも割と希少な部位を堪能できる「まんてん」
中野区民の中にもホルモン好きは多いはず（笑）
そんな方におすすめしたいホルモン焼肉店でした。
↓中野で出会える美味しい焼肉↓
【関連記事】中野のおすすめグルメ「焼肉編」肉は網焼きが一番！王道の焼肉からホルモンまで美味しい焼肉勢揃い
中野「炭火焼きホルモンまんてん」
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５４−６
【電話番号】03-3228-4129
ブログランキングに参加しています。
バナークリックで応援お願いします！
↓↓↓↓↓
にほんブログ村
コメント