狛江「OREG-A-YUTAKA食堂（オレッグアユタカ食堂）」肉味噌の旨みが主役！ご飯泥棒系の麻婆豆腐

狛江「OREG-A-YUTAKA食堂」で出会う“ご飯泥棒系”麻婆豆腐

狛江「OREG-A-YUTAKA食堂」で出会う“ご飯泥棒系”麻婆豆腐

狛江駅の近くでランチを探していたある日、偶然見つけたのが「OREG-A-YUTAKA食堂」。SNSではあまり話題になっていませんが、地元の常連に人気の“隠れた名店”です。ネットで調べると、麻婆豆腐が看板メニューとのこと。店内には、麻婆豆腐を使った料理のメニュー表がずらりと並んでいました。

筆者は麻婆豆腐が大好きです。四川のように痺れるタイプも良いですが、最も惹かれるのは“ご飯と一緒に最後までかき込みたくなる”一皿。
そんな理想の麻婆に出会えるかもしれない。そう思いながら、扉を開けました。

東京・狛江で味わう“肉味噌主役”の麻婆豆腐とは？

メニューには「麻婆豆腐定食」「麻婆豆腐かけごはん」「麻婆ラーメン」など、麻婆尽くしのラインナップ。まるで麻婆豆腐専門店のようです。

迷わず「麻婆豆腐定食」を注文。厨房からはラー油の香りが立ちのぼり、鉄鍋が奏でる音が聞こえてきます。料理が運ばれてくるまでの間、香りだけでお腹が鳴りました。

真紅のラー油と追い花山椒の香り

五感を刺激する「麻婆豆腐」

料理が届くと、ふわっと花山椒の香りが広がります。
皿の上には、真紅のラー油がたっぷりと浮かび、まるで溶岩のような迫力。豆腐はほどよいサイズに切られ、上から追い花山椒がひと振りされています。香りの層が深く、見た目からして食欲をそそる。

スプーンを入れると、熱々の餡がとろり。
口に運ぶと、肉味噌のコクが一気に広がり、花山椒の清涼感がすっと抜けていきます。豆豉は控えめで、鉄鍋で炒めた肉味噌の香ばしさが主役です。

辛さと痺れの黄金比「麻婆豆腐」

“ご飯が止まらない”危険な麻婆

一口、また一口。舌の上で辛味が少しずつ積み重なります。
花山椒の痺れはあくまで名脇役。辛さと旨味をうまく引き立てています。
痺れが苦手な人でも安心して楽しめるバランスです。

ご飯を合わせると、すべてが完成。
肉味噌の旨味と辛味が白米に染み込み、箸が止まりません。
気づけば茶碗が空。メニューの「おかわり自由」を確認して、迷わず2杯目をお願いしました。

食べ終えるころには額から汗がにじみます。それでも爽快感が残る。
辛味に耐えながらも、つい食べ進めてしまうタイプの麻婆です。
豆腐の形がもう少し残っていれば完璧でしたが、味の満足度は高いです。

東京で「ご飯が止まらない麻婆豆腐」が食べられる店は？

狛江「OREG-A-YUTAKA食堂（オレッグアユタカ食堂）」麻婆豆腐

東京には麻婆豆腐の名店が数多くあります。
その中でも「OREG-A-YUTAKA食堂」は、“肉味噌が主役”という点で際立っています。
四川系のように痺れで勝負するタイプではなく、鉄鍋で香ばしく炒めた肉味噌が主役。
そのため辛い料理が苦手な人でも「旨辛い麻婆」として楽しめます。
何より、ご飯との相性が抜群です。