中野でトップクラス！国産ワインが抜群の品揃え
今日の中野飲みは、JR中野駅南口のレンガ坂の裏路地。
古民家を一棟まるまる改造したような飲み屋「BANKAN（ばんかん）」へ
大人の隠れ家のような佇まいのお店で、とってもいい雰囲気。
1階はカウンター席で、2階には4人掛けテーブルが3つありました。
木目調のカウンターは、ワイングラスが映えるお洒落な雰囲気。
ちょっぴり雰囲気を大切にしたい時に、おすすめしたワインバーです。
TONYAの生ハム
原木からの削りたて「生ハム」
その名も、佐藤明夫さんの作る「豚屋」TONYAの生ハム。
NAGANO WINEオフィシャルサイトによると、生ハムを作り始めたきっかけは、自分が食べたかったからとの事。
今では東京のイタリア料理店からの予約でいっぱいの、人気生ハムに成長。
好きか講じて大きなビジネスに成長するのは夢がありますね(^^♪
【関連記事】佐藤農園の佐藤明夫さん 生ハム工房 豚屋
野菜の冷菜3種盛
スピードメニューに注文した「野菜の冷菜3品盛」
きのこ独特のコリコリとした食感と、バルサミコ酢の酸味が食欲をそそる「きのこのバルサミコ酢漬け」
「キャロットラペ」は、少しカレーの風味を感じられる一品。
個人的には一番美味しかった「カポナータ」
カポナータとは、野菜の煮込み料理の事。
ラタトゥイユとも同じ煮込み料理ですが、カポナータはイタリア発祥なのに対し、ラタトゥイユはフランス発祥。
どちらも夏野菜を使うのが特徴的ですが、カポナータはセロリなども使われます。
色々な野菜の複雑な味わいが楽しめ、ワインにぴったりの一品です。
バターナッツかぼちゃのグラタン
ひょうたんのような形が特徴的なバターナッツかぼちゃ。
そのかぼちゃの半身を豪快に焼き上げた「バターナッツかぼちゃのグラタン」
トロっとろのグラタンで、口の中でかぼちゃの甘みが広がる一品です。
しっかりと火が通ったグラタンは、皮までいただくことが可能。
少し繊維が口の中に残りますが、昨今話題のエシカルを意識して（笑）
牡蠣のコンフィ
磯の香りをダイレクトに味わえる「牡蠣のコンフィ」
コンフィとはフランスの料理方法で、オイルに浸した食材をじっくり煮る料理の事。
煮るとはいえ「BANKAN」のコンフィは、ほぼレアの食感を味わえる逸品。
「やっぱり牡蠣は生が一番！」って人にもおすすめしたい料理です。
マッシュポテトのラム肉ボロネーゼ
ポテトサラダはありませんでしたが、近しい料理の「マッシュポテトのラム肉ボロネーゼ」を注文。
トロっトロのマッシュポテトの舌触りが癖になる一品。
ボロネーゼもお肉たっぷりで、ほのかにラムの香りを楽しめます。
↓中野で出会える美味しいポテサラ↓
【関連記事】これが美味しい店は外れない！「ポテトサラダ」の美味しい中野の居酒屋＆飲み屋
セロリの酢の物
ミニトマトと紫玉ねぎのコントラストが美しい「セロリの酢の物」
見た目とは裏腹に、結構ピリ辛な一皿です。
辛い物が苦手な方には少し厳しいかも（笑）
豚肉のステーキ
うまみたっぷりのジューシーな脂が特徴的な「豚肉のステーキ」
ワインとの相性が非常に良い一皿でした。
この日は直感で信州のたかやまワイナリーを注文。
ワインリストをいただくと、その品揃えの多さに驚くこと間違いと思います。
国産のワインが飲みたい時に、是非ともおすすめしたいワインバー。
美味しい料理と全国津々浦々の国産ワインが楽しめる、中野ばんかん。
その上、キリンビールのお膝元ですから、生ビールの提供も完璧！
少し優雅な時間を過ごしたい時に再訪したいと思います。
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３５−８
【電話番号】03-6454-1846
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